• 正社員

CARVAAN Brewery & Restaurant　飯能本店

仕事内容

アピールポイント: ＼一つでも当てはまる方歓迎します！／ ・FAR EASTの理念や考え方に共感していただける方 ・多様な食文化・お酒について学びたい方 ・ワインやクラフトビールに興味がある方

仕事内容: 【お任せする仕事内容】 ・食材の仕込みや在庫管理 ・メニューの調理、盛り付け ・清掃・洗い物 等 ・商品・イベント企画 ・衛生・在庫管理 ・スタッフ育成 等 ＜CARVAANについて＞ CARVAANを運営する株式会社 FAR EASTはアフリカや中東をはじめとする世界２５カ国と直接取引する貿易会社です。食材の輸入から開発、デザイン、店舗運営まで一気通貫で行っています。 CARVAAN 飯能本店は、自然に囲まれた渓谷の断崖絶壁に建ち、都会の喧騒を忘れられる非日常的な空間です。 地中海・アラビア料理や自社醸造のクラフトビールを提供し、異国の地を訪れるワクワク感・高揚感をそのままお客様に体験していただきます。 ＜自社輸入ワインについて＞ 古よりワイン造りが行われてきたジョージア、レバノン、ギリシャから時代を超えて受け継がれる特別な土地のワインを直輸入しています。 【ジョージアのワイン】 古代よりシルクロードの中継地として栄えたコーカサス地方に位置するジョージア(グルジア)は葡萄の発祥と云われます。8000年の歴史があるこの土地では500種に及ぶ特有の葡萄が育ち、世界最古と云われるワイン醸造法が生まれました。 陶器の大甕〈クヴェヴリ〉を地中に埋め、その中で葡萄を発酵させる原初の製法が今に受け継がれています。 このような特別なワインを通して、その土地の文化や歴史が映ってみえる..異文化にして非日常体験をお届けします。