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BRIANZA OSAKA　*Brianzaグループ 大阪初上陸の新店舗

職種/仕事内容

仕事内容 2025年3月21日、 グラングリーン大阪にオープンする 「BRIANZA OSAKA」の オープニングメンバー募集！ ・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ ■あのBrianzaブランドのお店が 大阪に初上陸です！ ・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ 六本木の「La Brianza」、大手町の「BRIANZA TOKYO」、など、グループ7店舗はいずれも「なかなか予約が取れない」といわれる人気店です。そんなBrianzaブランドがついに関西に初上陸。来春、話題の新エリア「グラングリーン大阪」にオープンします！ ・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ ■社員の働く環境にも 一流店ならではの気遣いが。 ・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ 勤務時間は基本1日8時間。45時間分の固定残業代に加え、超過分の残業代も法と36協定に則り100％支給されます。 公休は月8日で、有給休暇の消化も積極推奨。気兼ねなく取得できます。一流の料理・サービスを提供するためには、スタッフが心にも余裕をもって働くことでパフォーマンスを最大限に発揮できる環境を整えることが大事。それがBrianzaグループの考え方です。 また利益をしっかり社員に還元するのもグループとしての方針。昇給幅は日頃の頑張り次第◎しっかり評価し、個々の賞与やインセンティブで還元します。5万円以上の昇給も！ 運営するのは「株式会社Signal」という法人です。働きやすい環境つくりのために待遇や福利厚生の整備に取り組んでおりますので、安心して長くご活躍いただけます。 ・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ ■オーナーシェフ・奥野義幸が 提案する新イタリアン！ ・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ シェフの奥野は和歌山県の料亭に生まれ、幼いころから和食に親しむ環境で育ちました。アメリカの大学を卒業後、一度は一般企業に入社したものの、料理への思いが断ち切れず、特にそのころ流行していたイタリアンに興味を持ちました。 まずは都内のイタリアンのお店に勤務。その後、本場の味・技術を学びたいとイタリアへ料理留学。ピエモンテ州の「アル ロドデンドロ（1つ星店）」、リグーリア州の「サンジョルジョ（1つ星店）」、ロンバルディア州の「アル・ベルサリエレ（2つ星店）」など計8店舗で、イタリア全州の郷土料理を学びました。 帰国後はオーナーシェフとして代官山に「Ristrante la Brianza」を開店。以来、次々とBrianzaブランドの店舗をオープンさせました。今ではコンサルティングやプロデュースも手掛けており、国内外の数多くの店舗にレシピやノウハウを提供しています。 そんな奥野の料理は、いわゆる「王道イタリアン」とは一線を画します。ピエモンテ州、リグーリア州の料理を得意とし、特にピエモンテ州の技法を取り入れたトリュフのオーブン焼きには定評がありますが、それだけには止まりません。常識にとらわれないペアリング、ハーブ・香辛料の香る中東料理や日本食とのコラボなど、常に新たなイタリアンを提案しつづけています。 「王道イタリアン」に対し、「東京イタリアン」「奥野スタイル」とも呼ばれる新イタリアンが高く評価され、各店舗とも連日ご予約のお客様で席が埋まる状態。そんな奥野の店舗がついに大阪に進出いたします。 ・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ ■心のこもったサービスがあって 初めて奥野の料理が完成します。 ・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ みなさんには「BRIANZA OSAKA」で接客全般をお願いすることになります。ジャンルや年数を問わず、飲食店での接客経験がある方なら大歓迎。未経験でも意欲がある方なら、ご相談に応じます。 私たちはホールの社員がその美味しさをしっかり伝え、心のこもった接客サービスをすることで、初めて料理が完成するのだと考えています。基本的に「できません」は言わない。そしてお客様に「ご期待以上」の感動や喜びをお届けする。ここで働けば、そんな一流の接客スキル、おもてなしの心が身につくはずです。 しかし奥野の真骨頂は「型にはまらない」こと。みなさんにも「型通りの仕事」を押し付けることはしません。もちろん基本的なマニュアルはありますが、何よりも個々の自主性・主体性を尊重します。だから社員は常に「お客様が何を求められているか」を考えています。そして求められているサービスを「先回り」してご提供することを心がけています。 「お客様のため」という軸がぶれなければ、自分で考え自分で行動するのもアリ。自分流のサービススタイルを追求しても構いません。もちろん「こうしたほうがいいのでは」といった提案も大歓迎。そんな積極的な行動が、料理の味を高め、お客様の満足度を大きくすると考えています。 また、ワインの知識を深められるのもBrianzaグループの魅力です。ソムリエ資格を持つ先輩社員から学ぶこともできますし、自らソムリエを目指すこともできます。実際に入社後、取得支援制度で資格を取った社員が2人います。ぜひ3人目を目指してください。 ・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ ■あなたもぜひ、 チームBrianzaの一員に！ ・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ Brianzaは食材の命や生産者の想いを、食べる人につなぎ、お客様を笑顔にする最高の料理と空間の提供を目指しています。同時に家族や恋人などの絆、人の物語もつなげていきたいと考えています。 キッチン・ホールに関わらず全員が「チームBrianza」として、「食」を通して様々なものを「つなぐ」仕事に取り組んでいます。 そんなチームの一員として、笑顔あふれる空間を一緒に創っていきませんか！ 共に成長し、 素晴らしい「食」のつながりを一緒に生み出していきませんか！ ・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ ＜グラングリーン大阪＞ JR大阪駅・北ヤードの再開発事業として、2013年に「グランフロント大阪」が誕生したのは、みなさんご存知の通りです。その第二弾のプロジェクトとして建設が進められているのが「グラングリーン大阪」です。 2024年9月6日に「先行まちびらき」として公園施設と北館がオープン、そして2025年春に南館がオープンします。南館には天然温泉や25メートルプールを備える関西最大級の健康増進施設などが進出予定。そしてレストランフロアの一角に私たちが「BRIANZA OSAKA」を出店します。 ・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・

勤務地

アクセス

交通アクセス 最寄駅：梅田駅 JR大阪駅、各線梅田駅スグ

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間 変形労働時間制 ＼ 勤務時間について ／ 実働時間： １月あたり 174.0時間 10:00～23:00の間でシフト制 平均所定労働時間： １月あたり 174.0時間

給与

月給260,000円～500,000円 給与 月給260,000円〜500,000円 ＊給与は経験やスキルはもちろん、 前職給もしっかり考慮します。 それを下回らないような役職での採用を 基本としています。 ＊未経験者は月給26万円〜 ＊研修期間は特に定めていません。 オープン前の東京勤務の期間も、 大阪でのオープン前の準備期間も 同給与・同待遇です。 固定残業代: 1ヶ月あたり 62,800円〜 超過分別途支給あり 固定残業時間: 1ヶ月あたり 45時間

休日休暇

休日休暇 公休月8日（シフト制） 有給休暇 慶弔休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇 ◇各種社会保険完備 ◇交通費全額支給 ◇賞与 年2回(業績による) ◇インセンティブ ◇制度昇給有（年1回1万円以上） ◇社内割引制度 ◇資格取得制度 ◇レストラン研修制度 ◇制服貸与 ◇食事補助あり（1食180円）

職場環境・雰囲気

職場環境 屋内喫煙所あり

その他

キャッチコピー イタリアンのハイクラス店は、働く環境も、身につく接客スキルもハイクラス。 雇用形態 正社員 掲載企業名 BRIANZA OSAKA ＊Brianzaグループ 大阪初上陸の新店舗 ＜Brianzaグループの店舗＞ ◆La Brianza ・東京都港区六本木 六本木ヒルズレジデンス ・地方料理と季節の 豊かさを大切にした 「本物のイタリアン」 ・ランチ：5,500円 ディナー：15,000円 ◆ACiD ・東京都港区麻布十番 ・発酵の酸味を軸に組み立てる 「フレンチ×ノルディック」の 新感覚 ・ランチ：18,000円 ディナー：26,000円 ◆erba ・東京都港区六本木 アークヒルズサウスタワー ・シンプルなイタリアンと ハーブやスパイス香る中東料理が 融合した「新しいイタリアン」 ・ランチ：1,800円 ディナー：6,000円 ◆Focacceria la Brianza ・東京都中央区日本橋 高島屋C.S.新館 ・本場”レッコ村”仕込みの 薄生地フォカッチャとワ インや日本酒と楽しむ カジュアルイタリアン ・ランチ：2,800円 ディナー：6,500円 ◆BRIANZA TOKYO ・東京都千代田区大手町 常盤橋タワー ・リゾート感満載の店内で 素材を活かした 「健康志向のイタリアン」 ・ランチ：4,000円 ディナー：7,500円 ◆ASTERISCO ・東京都中央区八重洲 YANMAR TOKYO ・YANMARさんとのコラボで実現した 日本のお米と地方産直食材と イタリア料理の出会い ・ランチ：3,500円 ディナー：8,000円 ◆DepTH brianza ・東京都港区麻布台 麻布台ヒルズレジデンス ・全国各地の生産者さんとの 関係により仕入れられる 極上の食材を一番素材の 活きる料理法で楽しむ 「奥野スタイル」の神髄 ・ランチ：20,000円 ディナー：28,000円 採用担当者名 採用担当 企業情報（備考） 企業名：株式会社Signal 事業内容：レストラン運営