• 正社員

レックコレクティブ(株)

勤務地

勤務地: レコルト本店（吉塚）、新店舗　大丸店（仮称）のいずれかでの勤務となります。 大丸店は8月オープン予定です。

仕事内容

アピールポイント: 幅広いお菓子づくりを経験できます 当店では、 プチガトー・ホールケーキ タルト・シュークリーム フィナンシェ・サブレ・パウンドケーキ クロワッサンなどのヴィエノワズリー キッシュ 季節のフルーツを使った限定商品 REC COFFEEで提供するスイーツ ギフト・催事向けの商品 など、幅広い商品を製造しています。 決められた一つの作業だけを繰り返すのではなく、経験や成長に合わせて、製造工程に携われる環境です。 「この素材の良さを、どうすればお菓子で表現できるか」 「コーヒーと一緒に食べたとき、どんな味わいになるか」 「お客様にもっと喜んでもらうために、何ができるか」 そんなことをチームで考えながら、日々のお菓子づくりに向き合っています。 「SAISON DES RÉCOLTES」は、フランス語で「収穫の季節」を意味します。 私たちが大切にしているのは、完成したお菓子だけではありません。 どこで育った素材なのか。 どのようにつくられた素材なのか。 その素材の魅力を、どうすれば一番美味しく届けられるのか。 地元・九州産の素材を中心に、その時々の旬の食材を取り入れながら、素材選びから仕上げまで妥協せずに取り組んでいます。 一つひとつの素材がお菓子になり、お客様の口に運ばれるその瞬間まで、「美味しい」にこだわり続けること。 それが、私たちのおかしづくりです。

求める人材: 資格や経験だけでなく、お菓子づくりに向き合う姿勢を大切にしています。 【歓迎する方】 ✅お菓子づくりが好きな方 ✅洋菓子製造の経験を活かしたい方 ✅製菓専門学校で学んだ経験がある方 ✅生菓子・焼菓子の両方に携わりたい方 ✅パティシエとして技術の幅を広げたい方 ✅素材や製法にこだわったお菓子づくりがしたい方 ✅丁寧な作業を大切にできる方 ✅チームで声を掛け合いながら働ける方 ✅長く安定して働きたい方 ✅土日祝日出勤できる方 ✅将来的に社員として活躍したい方 【以下の経験を活かせます】 ・パティスリーでの勤務経験 ・洋菓子店・ホテル・レストランでの製菓経験 ・生菓子・焼菓子の製造経験 ・仕込み・焼成・仕上げの経験 ・食品製造工場での勤務経験 ・製菓専門学校で学んだ経験 ※実務経験者は優遇いたします。 ※経験年数が浅い方やブランクがある方も、まずはご相談ください。

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