• 正社員

南阿蘇フィールドホテル

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ／ 2026年5月グランドオープン！ 「もっと美味しくしたい」 そんなあなたを待ってます！ ＼ ホテル調理未経験＆経験1年〜OK！ これまでの経験は、 居酒屋・カフェ・レストランなどジャンル不問。 「もっと料理の幅を広げたい」という意欲を重視します！ 【仕事内容】 南阿蘇の自然に囲まれた「南阿蘇フィールドホテル」にて、ホテル内の各種調理業務全般をお任せします。 単一のメニューを繰り返すのではなく、ホテルならではの様々な「食」に触れられるため、料理人としてのスキル・経験の幅を確実に伸ばしていける職場です！ 具体的には： ホテル朝食・ディナーの調理、下処理、仕込み、盛り付け 焼き菓子・スイーツづくり ケータリング料理・イベント料理・ガーデンウェディング用の料理調理 南阿蘇の旬食材を活かした新しいメニューの企画・レシピ開発 ＜入社後のステップアップ＞ STEP 1：朝食・ディナーの仕込みなど、これまでの調理経験に合わせた得意な作業からスタート！ STEP 2：慣れてきたら、スイーツ作りやイベント料理など、ホテルならではの調理に挑戦。 STEP 3：地元素材を使った新メニュー提案や企画にも参加し、料理人としてのアイデアを形にしていきます。 ★南阿蘇の贅沢な旬の食材を使って、朝食・ディナーからスイーツ・ケータリングまで！料理人としての引き出しが一気に広がる環境です ★極上の地元素材があなたの教材！ あか牛、馬肉、新鮮野菜、乳製品、南阿蘇の湧き水のお米やお酒など、質の高い素材を使った調理を学べます。 ★引越し補助・住宅手当など手厚い生活サポート！ 引越し費用は全額負担！さらに「併設温泉入り放題」＆1食300円の特製まかない付きで生活面も安心です。