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ホテル カンラ 京都(鉄板料理花六)　【10】UDS株式会社

仕事内容

仕事内容 ＊デザインホテル内の鉄板料理レストラン調理スタッフ＊ モダンな"京マチヤスタイル"を表現した 「ホテルカンラ京都」内の和食レストランにて、 鉄板焼や創作和食の調理をお願いします。 まずはカウンター裏での仕込み・調理から スタートし、慣れてきたらお客様の前での 焼きの仕事も担っていただく予定です。 これまでの経験を問わず、 若手のうちからメニュー開発に チャレンジ出来ます。 また高単価食材（鮑・和牛・活オマール海老など） を扱っているので、 目利きやロス少なく捌く技術を 身に着けることが可能です。 ＊ホテル カンラ 京都『鉄板料理花六』＊ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 特別な日に寄り添う鉄板料理店。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 京町家の形状である、間口が狭く奥行きが深い 「マチヤスタイル」デザインを取り入れた 「ホテル カンラ 京都」。 さらに京焼や西陣織など、京都の伝統技術を 内装に多数あしらったホテルです。 ＊＊＊＊ その一角に佇む「鉄板料理 花六」では、 京都牛や黒毛和牛をメインに、鉄板料理を 京都の小規模生産蔵の日本酒と共に提供。 誕生日や記念日など、特別な日の食事でも 数多くご利用いただいており、 お客様の大切な時間に寄り添います。 食器類にもこだわりがたっぷり。 京焼や清水焼といった京都の焼物を使用し、 手仕事のぬくもりを感じられます。 上質な料理を提供しながらも堅苦しくなく、 どこか温かみのあるお店です。 ＊＊＊＊ カウンター席では、調理スタッフがお客様の 目の前で食材を焼き上げる形で提供。 時折「わー！」という楽し気な声が聞こえます。 訪れた方の思い出に残る時間を、 一緒につくりませんか。 ―――――――――――――――――― ＊UDS株式会社＊ “世界がワクワクするまちづくり”を目指し、 「MUJI HOTEL GINZA」「リラックス食堂」等 全国各地のホテル・レストラン・住宅等の企画・ 建築設計・店舗運営を行っています。 UDSでは「仕事を楽しむこと」が基本。 自分たちが楽しみ、お客様の笑顔が生まれる… そんな場所を私たちと一緒に目指しませんか？ またUDSは社員とアルバイトの関係がフラットな 社風で、社員・アルバイトなど立場関係なく アイデアが出しやすい環境。自分で考え、 工夫しながら働きたい方にピッタリです！ まずはお気軽にお問い合わせください！ ＜こんな方も歓迎！＞ ・長期勤務歓迎 ・フリーター活躍中 ・主夫・主婦活躍中 ・ブランクOK！ ・経験者歓迎 ・英語・語学力が活かせる ※日本語能力試験N1レベル相当の会話力をお持ちの方 ※This is a job that requires using Japanese.