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株式会社SHAKOTAN GO
【ニセコ・新規ホテルレストラン|オープニングキッチンスタッフ大募集!】
時給1800円〜2200円｜12月新規OPEN｜住居サポートあり｜調理経験が浅い方も、経験ジャンルを問わず、新しいレストランづくりに挑戦しませんか。2026年12月20日、北海道・ニセコの全482室「HOTEL101 Niseko」にホテルレストランがオープン。北海道の美味しい食材を世界中から訪れるゲストに届ける料理人を募集します。経験・能力に応じて、即戦力は月給35万〜48万円も検討。完成されたレストランに入るのではなく、オープニングメンバーとして立ち上げに参加できます。
時給1,800円～2,200円
勤務地
仕事内容
アピールポイント: 新しい環境で、開業から一緒に 新しいホテルレストランの開業前から、 料理チームづくりや厨房の仕事の流れづくりに 参加できます。料理のアイデアや、 よりよいお店にするための提案も歓迎します。 これまでの調理経験のジャンルを問わず、 新しい料理や店舗づくりに挑戦したい方と 働きたいです。 料理づくりの幅を広げられる 国内外で経験を 積んだレストランプロデューサーと、現場を 担う料理長を中心に、 新しい料理チームをつくります。 調理だけでなく、メニュー開発や商品改善にも 携われます。 北海道の食材を世界中のお客様へ 北海道の食材と地域の美味しさを大切にし、 ときには遊び心を加えた料理を提供します。 朝食・ランチ・ディナーを通じて、世界中から 訪れるお客様に料理を届ける仕事です。 ニセコでの暮らしもサポート 北海道外からの応募も歓迎します。 スタッフ向け住居の提供について相談できます。 冬季シーズンのリフト券支給制度もあります（対象スキー場・支給条件は会社規定による）。
仕事内容: 北海道・ニセコで 開業するホテル内のオールデイダイニングで、 調理業務全般を担当します。朝食から ディナーまでの料理に加え、テイクアウト商品も 手がけます。 ◎仕事内容 ・朝食の仕込み、調理、盛り付け ・ランチの仕込み、調理、盛り付け ・ディナーの仕込み、調理、盛り付け ・北海道の食材を活用した料理の提供 ・テイクアウト商品の調理・製造 ・食材の発注、在庫管理、衛生管理 ・メニュー開発、商品改善 ・開業準備とキッチンオペレーションづくり 開業前から、調理の進め方や キッチン内の動線づくりにも携わります。 料理長を中心とするチームで、料理のアイデアや 商品改善の提案も歓迎します。新しい環境で 料理づくりに挑戦したい方も、 一緒にお店をつくっていきましょう。
対象となる方
求める人材: 【経験の目安】 ・飲食店やホテルでの調理実務経験 ・調理経験2年以上が目安 ・経験ジャンルは問いません 和食・洋食・イタリアン・カフェなど、 これまでの経験を生かせます。 【特に歓迎する経験】 ・調理経験5年以上の方 ・発注、在庫管理、衛生管理の経験 ・メニュー開発や商品改善の経験 【こんな方と働きたいです】 ・チームで協力して働くのが好きな方 ・新しい料理や店舗づくりに挑戦したい方 ・開業準備や厨房づくりに関わりたい方 【応募について】 調理経験が2年未満の方や、別業種から 調理の仕事に挑戦したい方も応募できます。 経験が浅くても、新しい料理や店舗づくりに 挑戦したい気持ちを歓迎します。
仕事の特徴
- 社員登用あり
- シフト制
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
4名
会社情報
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時給1,800円～2,200円
勤務時間・曜日: 早番・遅番のシフト制を予定。 * 早番例：5:30〜14:30 * 遅番例：13:00〜22:00 * 実働8時間・休憩60分 * 月9日休み（年間108日）を基本案として調整中 * 年次有給休暇は法令に基づき付与
- シフト制
掲載開始日：2026/11/03
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原稿ID：8e896e6b1527b6c1
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勤務地
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