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オクマ プライベートビーチ&リゾート

職種/仕事内容

仕事内容: ＜企業紹介＞ 株式会社ケン・ホテルマネジメントオクマが運営する「オクマ プライベートビーチ ＆ リゾート」は、 沖縄本島北部、やんばるの森と天然の白砂ビーチに囲まれた最高級リゾートホテルです。 「すべては上質で価値あるご滞在のために。」を理念に掲げ、 お客様に最高の体験をお届けしています。 安定した経営基盤を持つケン・ホテル&リゾートホールディングス（国内外に37ホテル、総客室数約9,500室を所有・運営）の一員として、安心の環境でキャリアを築けます。 ＜この求人の特徴は…＞ ◎沖縄・やんばるの大自然に抱かれた最高級リゾートで、あなたの料理人としてのキャリアを築きませんか？ ◎経験者優遇！未経験の方も安心のOJTと多彩な研修で、確かなスキルが身につきます。 ◎固定残業代15時間分含む！月平均残業は20時間未満、ワークライフバランスを重視したい方も歓迎です。 ◎社員寮完備！敷地内徒歩2分、月額11,000円から利用可能。U・Iターンも全力でサポートします！ ◎多種多様なレストランで経験を積める！フレンチ、イタリアン、和食、カフェなど、あなたの得意分野を広げられます。 ◎温かいチームワークが自慢！平均年齢40代、8割以上のスタッフが期間延長を希望するほど居心地の良い職場です。 ＜具体的な業務内容＞ オクマ プライベートビーチ＆リゾートの「食」を支える調理スタッフとして、沖縄の豊かな食材を活かした美食を提供していただきます。 お客様の「美味しい」という笑顔が直接見られる、やりがい溢れる仕事です。 ・仕込み業務 新鮮な地元野菜や、契約漁港から届く魚介、厳選された肉類の下処理、 カット、マリネなど、料理の土台となる大切な工程です。 包丁捌きや食材の見極めなど、基礎から応用まで丁寧にお教えします。 ・調理業務 各レストランのコンセプトに合わせた料理の調理全般をお任せします。 ＜洋食調理＞ メインダイニング「サーフサイド・カフェ」での洋食料理（フレンチ、イタリアンなど）の調理。 オープンキッチンでライブ感あふれるパフォーマンスも。 ＜その他＞ 和食、鉄板焼き、バーベキュー、ビーチカフェなど、 季節やイベントに応じて様々なジャンルの調理に携わるチャンスがあります。 カフェ、レストラン、居酒屋、給食など、これまでの飲食経験を活かし、 新たなジャンルにも挑戦できます。 調理師、栄養士、パティシエ、パン職人といった専門職の方も歓迎します。 ＜盛り付け＞ 料理の魅力を最大限に引き出す、美しく繊細な盛り付け。色彩感覚やバランス感覚が磨かれます。 ＜その他付随業務＞ 調理器具の洗浄・管理、厨房内の衛生管理・清掃、食材の在庫管理・発注、 新メニュー開発への参加など、より良いサービス提供のための幅広い業務に携わっていただきます。 ＜1日のスケジュールイメージ＞（例：洋食レストラン担当の場合） ・12:30 出勤、朝礼、その日の予約状況確認、食材チェック ・13:00 仕込み開始（野菜のカット、ソース作り、肉の下準備など） ・15:00 休憩（1時間） ・16:00 ディナータイムの仕込み、翌日の準備 ・18:00 ディナー営業開始、調理、盛り付け ・21:00 ディナー営業終了、厨房内の清掃、翌日準備、片付け ・21:30 退勤 ※上記は一例です。配属レストランや時期により変動します。 ＜職場環境＞ 「オクマ」の調理場は、20代から60代まで幅広い年代のスタッフが活躍中です！ 男性5割：女性5割と男女比のバランスも良く、互いに協力し合い、助け合う文化が根付いています。 チーム間のコミュニケーションを大切にしており、 困ったことや不安なことはすぐに相談できる風通しの良さが自慢です。 当社の派遣スタッフの8割以上が契約期間の延長を希望するほど、居心地の良さには自信があります！ ＜雇用形態＞ 正社員

勤務地

アクセス

アクセス: ＜アクセス＞ ・那覇空港より沖縄自動車道を経由し約100分 ・車通勤可（社員用駐車場完備、無料で利用可能です） ・交通費補助制度あり（月額上限30,000円まで支給。通勤距離・手段に応じ、規定に基づき実費精算いたします。） ・バイク、自転車通勤も可能です！

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制（実働8.0時間） ※勤務時間は配属先により異なります。 ＜勤務時間例＞ ・早番：04:30～13:30 ・遅番：12:30～21:30 ※残業は月平均15時間未満と、ワークライフバランスを保ちやすい環境です。

給与

月給212,351円～403,954円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥212,351 〜 ￥403,954は1か月当たりの固定残業代￥20,951（15時間相当分）を含む。15時間を超える残業代は追加で支給する。 月給：212,351円 ～ 403,954円 ※上記月給には、固定残業代20,951円～（15時間相当分）を含みます。15時間を超える残業代は別途全額支給いたします。 ※面接時に、これまでの経験、スキル、前職給与などを考慮し、最大限優遇いたします。 ※通勤費別途支給（上限30,000円） ＜モデル年収例＞ ・経験3年：年収 約350万円 ・経験5年（リーダー職）：年収 約450万円 ・経験10年（料理長候補）：年収 約567万円 ・昇給：年1回（定期昇給あり） ・賞与：年2回（7月、12月） ※業績と個人の評価に応じて支給。過去5年間は毎年支給実績あり、平均2ヶ月分。

休日休暇

休暇・休日: ・シフト制（月9日休み） ・年間休日108日 ・年次有給休暇 ・慶弔休暇 ・育児休業（取得実績あり、復帰率100%） ・介護休業 ・生理休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ・各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・寮完備：月額11,000円（水光熱費実費）。敷地内、徒歩1～2分。単身者向け（ワンルーム中心）。 ・社宅あり：1LDK、1Rタイプ。ホテル敷地外、徒歩圏内。ペット可物件もございます。（空き状況による） ・社員食堂あり：バラエティ豊かなメニューを1食250円で提供。健康的で美味しい食事が可能です。 ・車通勤可（社員用駐車場あり） ・制服貸与 ・時間外手当（超過分を全額支給） ・深夜手当 ・語学資格手当 ・赴任旅費支給（沖縄県外対象者10万円、沖縄県内対象者5万円）※勤務開始日の翌月給与支給日に合わせて支給します。 ・資格取得奨励金制度（ホテルビジネス実務検定、調理師免許など） ・宿泊・館内施設（レストラン・アクティビティ・売店）の社員割引制度あり（最大50%割引） ※ご家族・ご友人との利用も可能です。 ・育児支援制度、産休・育休取得実績多数、育児中の社員在籍中、時短勤務あり ・退職金制度あり（勤続3年以上）

その他

その他: ＜応募・選考について＞ ・STEP1: 書類選考 ・STEP2: 適性検査（Webテスト形式、ご自宅で受験可能です。） ・STEP3: 面接（原則1回、オンライン面談も可能です。遠方の方もお気軽にご相談ください。） ※勤務開始日はご相談可能です。 ＜会社概要＞ ・企業名 ：株式会社ケン・ホテルマネジメントオクマ（オクマ プライベートビーチ ＆ リゾート） ・設立年月：2007年10月 ・事業内容：ホテル運営および経営、開発 ・所在地 ：沖縄県国頭郡国頭村奥間913 ・従業員数：約260名（ホテル全体） ・会社URL：https://okumaresort.com/ ・法人情報：ケン・ホテル&リゾートホールディングス（国内外に37ホテル、総客室数約9,500室を所有・運営する総合ホテルグループ） 《お電話でのお問い合わせ》 0980-41-2123（採用担当：仲里・今井） 受付時間 09：00～18：00 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 212,351円 - 403,954円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間