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銀のさら　守口店

仕事内容

仕事内容 ■ 宅配寿司「銀のさら」の店長として店舗運営をお任せします！ ――― 具体的な仕事内容 ―――― ◇地域におけるマーケティング ◇中期的なブランド戦略の構築 ◇店内業務全般(調理・ホール・シフト管理など) ◇売上・商品・衛生管理 ◇アルバイト・パートの採用や教育、管理など 【宅配寿司「銀のさら」店舗の運営】 厳選した食材や旬のネタを使った本格的な お寿司をご自宅で楽しんでいただけるよう、 ふんわり炊いたすし飯とともに 一貫一貫手作りしています。 スタッフみんなと協力して、地域に根付き 愛される店舗づくりをお願いいたします！ ――― 入社後の流れ ―――― ⇒2ヵ月間の新入社員研修(座学と実務) 「銀のさら」のコンセプトや当社の理念などを 学んでいただき、中食という オペレーションをご経験いただくために、 店長として勤務していただます。その後 3～5店舗を管轄するマネジャー職を目指します。 「店長の経験を活かして幅広く活躍したい」 という方も店長職に留まらずキャリアを磨ける 仕事環境や教育制度が充実しています！ ※守口店その他、大阪エリアで多数勤務地あり 【Required Qualifi cations】 ・This is a job that requires using Japanese. ・Ability to read and speak Japanese at a business level. ■店長業務の魅力をご紹介！ ■まずは店長として現場をマスター 調理・配達・シフト管理・衛生管理など、店舗運営全般を担当します。 現場理解を深めることで、数値管理や人材育成に必要な実務感覚を養えます。 入社後2か月間は研修期間として、理念やオペレーションを基礎から学べる環境です。 ■マネジメント力を磨ける実践型キャリア 売上や原価、人員配置の最適化など、店舗マネジメントスキルを実践で習得。 各店舗の業績を高めるための分析力・戦略立案力も身につきます。 将来的には3～5店舗を管轄し、スタッフ教育やエリアの運営をリードする役割へ。 ■キャリアアップを後押しする教育体制 座学＋OJT研修に加え、社内e-learningや管理職研修も完備。 評価基準が明確で、半期ごとの査定により昇格・昇給が決定します。 頑張りがしっかり反映される社風です。 ■地域密着×ブランド力で安定 全国展開する「銀のさら」ブランドの中でも、十条店は地域密着型店舗。 スタッフ同士が支え合う温かい職場で、成果を上げた分だけ インセンティブが支給される仕組みも整っています。 ■ スタッフさんにインタビュー！（40代男性/店長） □まずは入社までの経歴をお聞かせください。 飲食業で主にこれまで働いており前職では デリバリーで店長をしていました。 家庭の都合で地元に戻りたいという考えや 経験を活かせるお仕事がしたいとの思いから ここに就職しました。 □最初はなにから覚える？業務は誰に教えてもらえるのでしょうか？ 最初は基本的な作業のシャリ出しや酢飯を作る酢合わせなど OJTとして担当の店長やMGRなどが教えます。 経験がなくても研修制度が約１か月間ありイチから お教えするので安心ですよ！ □業務内で難しい作業はどんなところでしょうか？ あまり経験のない方であれば魚の解体や皮引きなど生魚の調理は 始め難しいかもしれませんね！ またスタッフのマネジメントは年代の違いもあり いろいろと難しいところもあります。 □1日の流れ、スケジュールは？ 10:00 開店準備、清掃 11:00 予約作成、仕込み 14:00 休憩 16:00 予約作成 17:00 仕込み 20:00 閉店準備 21:00 営業終了、片付け 21:30 退勤 大体がこのようなスケジュールです。 □必要または持っていてほしい資格や経験はありますか？ 飲食店での勤務経験や店長歴などがあれば 事前に知っていることも多いと思いますので お仕事がスムーズに進むと思います！ □どんな人がこの職場・お仕事にむいていると思いますか？ スタッフ全員でお店を創っていくので チームプレーで成果を出すことが得意な方はむいてるかと思いますね！ あとは計画を立て実行に移すのが得意な方など すぐに行動に移せる人もこのお仕事にむいていると思います！ □仕事のやりがい・楽しさはどんなところでしょうか？ 任された店舗を自分の理想の形にするために、考えて計画を立てて進めていくこと。 そして、その店舗が成果を上げるとやりがいを感じます！ □残業は月どのくらいありますか？ 30時間前後でしょうか。 繁忙期などによっても変わりますが自身で管理をしていただければ 残業時間も調節してお仕事して頂けるかと思います。 □昇給、昇格はどのように行われますか？ 半期ごとのMGR査定などによる成果の結果にて決まります。 頑張りをしっかり評価してくれる社風が嬉しいです！ ■ イデアプラスは、飲食店を経営している会社です。 オリジナルブランドが6ブランドの10店舗、 フランチャイズブランドが3ブランドの43店舗。 合計52店舗を運営しています。 ◇ 色々なブランドがあるだけでなく、 宅配、テイクアウト、居酒屋などの業態があります。 ◇ 食材は、銀のさら・優ふくは 魚。 ミートラッシュ・いってつは牛肉。 金のとりから・吹上庵・すみれは鶏肉。 nonopianoはスィーツ。 さまざまな食材を使用し、お客様に提供するのはもちろんのこと、 もし、食材が取れなく なったという状態になってしまっても、他の業態が経営を助けます