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北谷ホテルアンドリゾート株式会社

仕事内容

仕事内容 ～世界的ブランド「ヒルトン」の製菓部門を牽引する、管理責任者（次長ポジション）～ ヒルトン沖縄北谷リゾートにて、ペストリー部門のマネジメントおよびクオリティ管理の全般をお任せします。 【具体的には】 ・ビュッフェレストラン、イタリアンレストラン、宴会等で提供するスイーツ・焼き菓子のクオリティ管理 ・ペストリー部門のチームマネジメント（シフト作成・育成・技術指導） ・コスト管理（原価計算・メニュー開発の収益性管理） ・在庫管理・発注業務および衛生管理の徹底 ・現場での調理・仕上げ作業の指揮 単なる「作り手」に留まらず、部門の経営者として 「現場の最前線」と「マネジメント」の両方を担う 非常にやりがいのあるポジションです。 【こんな方にぴったり！】 ・ホテルやパティスリーでの豊富な経験を活かし、世界基準の管理職（次長）へ挑戦したい方。 ・「ヒルトン」というグローバルスタンダードの中で、チームビルディングやコスト管理のプロを目指したい方。 ・クリエイティブな発想を活かし、リゾートホテルならではのスイーツを提案したい方。 ・安定した高待遇（月給40万円〜）と、年間13日の特別休暇など充実した福利厚生を求めている方。 ・英語クラスなどを通じ、海外スタッフとも連携できるグローバルな環境で働きたい方。 ＼世界中のゲストを魅了するスイーツを、あなたのタクトで形にしませんか？／ 【最高峰の環境と安定した待遇が魅力！】 ＼即戦力を評価する高水準の給与／ 月給40万円〜50万円。これまでのキャリアを正当に評価し 責任あるポジションに相応しい待遇でお迎えします。 ＼「休み」も仕事の一部と考える文化／ 年間公休107日に加え、年間13日の特別休暇（有給） さらに年間12日の傷病休暇（有給）など、 ライフイベントや心身のケアを大切にできる環境です。 ＼世界基準のスキルアップ支援／ 英会話クラスやリーダーシップ研修など ヒルトン独自のトレーニングが充実。 技術者としてだけでなくマネージャーとして 市場価値を高め続けられます。 【アピールメッセージ】 ＜「自分らしく」かつ「誇り高く」働ける場所＞ ＼クリエイティビティとマネジメントの融合／ ペストリーシェフ（次長）は、最高の味を追求する「職人」としての目線と 組織を最適化する「経営者」としての目線の両方が求められます。 あなたの判断がチームを動かし、ゲストの感動に直結する。 その手応えは他では味わえません。 ＼社員一人ひとりを大切にする「ヒルトン・スピリット」／ 社長から届く誕生日のメッセージカードや 「ハラスメントは許さない」という強い姿勢。 お互いをプロとして尊重し合える風通しの良さが自慢です。 ＼世界を舞台に、あなたの技術を昇華させる／ 世界共通のブランド基準を守りつつ、 沖縄ならではの食材や季節感をどう取り入れるか。 あなたの感性で、ヒルトンのスイーツに 新しい風を吹き込んでください。