• 正社員

株式会社西浅　葛野店

職種/仕事内容

仕事内容 ◆「思ったよりできない」が始まりだった。 Yさんが語る成長の記録 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ラーメン店で長く働いてきた私にとって、 西浅での魚の仕事はまったくの未知でした。 お客様の質問に答えられず悔しくて、 静かに火がついたのを覚えています。 できない日が続いても、積み重ねれば形になる。 そのじれったい成長が、今の私をつくっています。 ▼詳しくは下記をご覧ください▼ ＼＼アピールポイント／／ ✅未経験の魚加工でも段階的に学べる育成環境 ✅朝型勤務で家族時間を確保しやすい ✅部門制で成長の道筋が明確 ✅市場さながらの商品ラインナップに触れられる ✅引っ越しを伴う転勤なし／地域で腰を据えられる ✅前職年収保障！前職年収を最低ラインに給与を決定 【仕事内容】 あなたの経験に応じて、以下の業務をお任せします。 ＜主な業務＞ ・魚の下処理（水洗い・三枚おろし） ・刺身・切身加工 ・惣菜用加工 ・盛り付け・パック詰め・値付け・陳列 ・在庫管理・簡単な入力作業 ※技術に合わせた業務配分のため、 「いきなり高難度作業」はありません。 ■“できること”が増えていく確かな実感。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 西浅では、寿司・刺身・切身など、 工程ごとに部門が分かれています。 そのため、自分が今どこに立ち、 どの技術が習得できているのかが明確。 飲食経験者でも「魚は初めて」という方は多く、 最初からすべてを任せることはありません。 包丁の持ち方から、さばきの基本、 盛り付けの考え方まで、段階的に学べます。 できなかった作業ができるようになるたびに、 技の幅が静かに広がっていく。 その積み重ねが、職人としての自信につながります。 ■家族との時間を守れる“朝型”の働き方。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 勤務は7:00〜16:00が基本。 繁忙日でも退勤は17:30〜18:00が中心で、 夜の時間が空きます。 飲食店で夜遅くなることに慣れていた方ほど、 この働き方が生活の安定につながったという声も多いです。 小さなお子さんがいる社員も多く、 家族の行事に合わせて調整しやすい環境が整っています。 「家族が安心できる会社でありたい」という社長の想いから、 配偶者への花束贈呈やお子さんが生まれた際には 大漁旗のプレゼントなど、温かい取り組みが続いています。 ■挑戦したい時に、挑戦できる。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「この加工を練習してみたい」という声には、 シフトの合間でも先輩が丁寧に向き合ってくれます。 できるようになりたいという気持ちを歓迎し、 時間を割いて技を見せ、 手を添えてくれる文化があります。 扱う魚は産直魚から地場魚まで幅広く、 スーパーでは滅多に扱わない種類にも触れられます。 当日のメンバーによって商品ラインナップが変わるほど、 現場には“型にはまらない自由さ”がある。 日々の工夫が、鮮魚売場を面白くしていく仕事です。 「技術をもっと磨きたい」「目利きや商品づくりにも関わりたい」 そんなあなたの魚人生に、西浅は応えられます。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 京都市営バス「西京極午塚町」より徒歩4分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 7:00～16:00（実働8ｈ） ※残業月25ｈ前後 ┗退勤は17：30～18：00が中心 朝型勤務のため、夕方以降の時間が確保しやすいのが特徴です。 飲食業で夜遅くまで働いてきた方にとっては、 この生活リズムの変化が大きな安心につながります。 子どもの寝顔しか見られなかった生活から、 一緒に食事や入浴ができるようになったという声も多く、 “働き方を整えたい”という理由で転職する社員もいます。

給与

月給260,000円～350,000円 給与詳細 基本給：月給 26万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 前職年収保証制度（最大２年） ※前職での年収帯を最低値として、給与条件をご提案致します。 基本給260,000～350,000円 ※職歴や経験を考慮 残業：発生した場合都度 ※昨年度平均実績24.5時間 ・賞与有（年2回※業績による） ・昇給有（年1回査定） ・残業代支給 ・各種手当（仕入手当・資格手当・等級手当 etc.） ・交通費全額支給（ 通勤距離が2km以上の場合） 【給与例】 給与例 【一般社員】 モデル年収① ⇒年収310万円 （役職なし/担当者/新卒入社2年目/21歳） モデル年収② ⇒年収400万円 （役職なし/担当者/中途入社2年目/31歳） 【管理職（副店長・店長）】 モデル年収③ ⇒年収500万円～ （副店長/入社8年目/36歳）

休日休暇

休日休暇 年間休日110日

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ☆契約保養施設（リゾートトラストへ会員料金で宿泊可能） ☆確定拠出年金 ☆社内表彰制度 ☆社内親睦会費用補助制度（懇親会などの飲み会費用を会社が負担） ☆資格取得支援（調理師などの資格取得に向けた支援） 私服出社可 賞与有（年2回※業績による） 昇給有（年1回査定） 残業手当 等級手当 資格手当 役職手当 仕入手当 交通費全額支給（ 通勤距離が2km以上の場合） 通勤1時間を超える方には引っ越し費用出ます

対象となる方

求めている人材 【必須】 ・魚の加工経験（鮮魚店・スーパー鮮魚・和食・旅館など） ＼こんな方にピッタリ／ ・技を身につけたい方 ・学ぶ姿勢を大切にできる方 ・家族との時間も重視したい方 ・地域に根ざして働きたい方 ・京都・滋賀エリアで長く働きたい方 ～社員インタビュー～ （Yさん／未経験）】 最初に魚の世界へ入ったとき、正直、 自分がどこまでできるのか不安がありました。 ラーメン店で長く働き、店長まで経験しましたが、 魚の仕事となるとまったく別物。 お客様に「どう食べるのがおいしい？」と聞かれても答えられず、 そのたびに、自分の足りなさを思い知らされました。 ただ、その感覚が嫌ではなかったんです。 できないからこそ、学べる余地がある。 昔から、そういう状況のほうが自分は前に進めるタイプでした。 包丁を握らせてもらった頃は、思うように手が動かず、 魚一尾さばくにも時間ばかりかかっていました。 それでも先輩たちは、忙しい合間に目を配り、 一つひとつの工程を丁寧に教えてくれました。 できることが小さく増えていく感覚が、 静かに自信へつながっていきました。 西浅には、寿司・切身・刺身などの部門があり、 自分が今どの段階にいるのかがはっきりと見える環境です。 “できる・できない”が曖昧なままではなく、 目標がひとつずつ積み上がっていくのが心地よかった。 これから新卒の後輩が入ってきます。 初めて“教える立場”になりますが、 自分が教わってきたように、丁寧に向き合いたいと思っています。 ゆくゆくは店長にも挑戦したい。 まだまだ未完成ですが、未完成だからこそ伸びていける。 そう感じられる日々が、この仕事の面白さです。

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

採用予定人数

1名

選考プロセス

選考プロセス ■選考プロセス ・面接回数：１回 （面接から内定までの最大１週間程度） ・役員面接 弊社代表を含めた対面での面接 ・面接場所 本社にて実施 【技術試験：あり】 ＜技術試験内容例＞ 養殖マダイの調理 （経歴により調理内容の変更あり） ＜重要視する項目＞ クオリティ スピード ※持ち物 履歴書 職務経歴書 包丁（貸出可）