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Loma Central Peaks

仕事内容

アピールポイント: 寮・社宅あり◎転勤なし◎年間休日110日◎昇給あり◎経験を活かせる◎

仕事内容: お客様の大切な思い出の1ページを、私たちとともに紡いでいきませんか？ ホテル内のレストラン「Caralia」にて、の料理全体の統括・運営をお任せいたします。 【業務内容】 ・「Caralia」の料理全体の統括・運営 ・チウネ・古田氏の監修方針に基づく料理開発および品質管理 ・季節や地域特性を活かしたコース料理の企画・開発 ・食材の選定および生産者との関係構築 ・厨房スタッフの教育・育成 ・厨房全体のマネジメント ・原価管理および収益管理 ・衛生管理および安全管理の徹底 ・ペアリングおよび食体験の企画提案 ・VIPゲスト対応 ・ガストロノミーイベントの企画・運営 ・ブランド価値向上に繋がる料理表現と発信活動 【ポイント】 ・昇給賞与あり ・賄いあり ・引越し代の補助あり 【社宅】 ・家具、家電付き単身寮完備 ・住宅手当制度あり 【採用担当者より】 はじめまして、Loma Central Peaksのリクルートメントチームです。 この度は弊社求人をご覧いただき、誠にありがとうございます！ 共にホテルを盛り上げていくスタッフを募集しております。 ぜひ一緒に素敵なホテルを作り上げましょう！ 皆様からのご応募お待ちしております。