募集情報
魚介メインの和食料理人／月給35万円以上 “手仕事”で人を感動させる！ あなたの経験を活かして和食の技を磨き、誇れる料理人になりませんか？
アピールポイント: ──西中洲で“本物の和食”を貫く、歴史ある名店。── まる家は創業以来、地元・福岡の海とともに歩んできた老舗の魚料理専門店です。 呼子直送のイカや玄界灘の鮮魚など、九州の海の恵みを“最も美味しい形で届ける”ことを使命に、 西中洲という食文化の中心地で多くのお客様に愛されてきました。 お店の自慢は、「確かな技術」と「誠実な仕事」。 その一皿一皿が“料理人の人格”を映し出すからこそ、 まる家では“手仕事”を何よりも大切にしています。 カウンター越しにお客様と会話を交わしながら、 自分の料理で感動を生み出す── そんな和食の原点を体感できる場所です。 ◆ まる家で働く魅力 ■【職人としての技を磨ける】 魚を見極め、捌き、盛り付ける。 素材と真摯に向き合いながら、一流の“技”を学べます。 活魚を扱う実践的な現場で、和食の基本から応用までを確実に身につけられる環境です。 ■【小規模だからこそ実感できるやりがい】 カウンター7席・テーブル1卓という小規模な空間。 お客様の「おいしい」が目の前で届き、 自分の仕事が誰かの笑顔につながる瞬間を毎日感じられます。 ■【老舗の安定感 × 進化の余地】 歴史あるお店だからこそ、基礎がしっかり。 同時に、新しいメニュー開発や店舗展開など“次世代の挑戦”も進行中。 経験を活かしながら、自分の感性を発揮できるチャンスがあります。 ◆ キャリアアップと将来性 調理スタッフから副料理長、料理長、統括料理長へとステップアップ可能。 年齢や肩書きではなく“実力と誠実さ”で評価される職場です。 また、株式会社まる家福岡は「アビスパ福岡」「福岡ソフトバンクホークス」のオフィシャルパートナー企業。 地域のプロスポーツを応援し、福岡の文化・街づくりを支える企業としても注目されています。 「地元に誇れる仕事がしたい」「自分の料理で地域を元気にしたい」── そんな想いを持つ方に、まる家は最高の舞台です。 ✨ 料理人として、ひとつ上のステージへ。 派手な演出ではなく、真摯な仕事で人を感動させる。 そんな“本物の料理人”を目指すあなたにこそ、 まる家の現場はふさわしい場所です。
