• 正社員

蕎麦屋　わびすけ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ ＼焼津で20年続く蕎麦屋で正社員募集／ ■ 未経験から調理の技術が学べる！ ■ 店主が横で丁寧に教える安心体制 ■ 年2回の評価シートで頑張りを還元！ ■ 落ち着いた個人店でじっくり成長 調理・仕込みを中心に仕事をお任せします。 未経験から和食や蕎麦の職人技を身にしみこませ、 一生ものの技術を学べる環境です！ ▼ 入社後の成長ステップと習得目安 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▼ STEP 1 ／ 入社〜６か月（基礎の習得） まずは、お店の雰囲気や業務の流れを知るために お客様のご案内や配膳、片付け、簡単な調理・仕込みからスタート！ 半年ほどかけてじっくり基礎業務を覚えていけます。 ↓ ▼ STEP 2 ／ ６カ月〜2年（調理技術の習得） 仕込みや盛り付け、洗い場、揚げ物補助から、 そばや天ぷらなどの調理全般を1〜2年程度で身につけます。 店主と従業員が丁寧に指導するので安心です！ ↓ ▼ STEP 3 ／ 3年目〜（本格的な職人技術） 蕎麦打ちなどの本格的な職人技術を取得したい方は、 3年程度かけてじっくり学ぶことができます！（必須ではありません） ↓ ▼ STEP 4 ／ 将来的には 「手に職をつけたい」「和食を学びたい」 「店づくりや経営に興味がある」という方には 現場技術だけでなくお店の運営の考え方にも触れられます。 ▼ この仕事のポイント ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・基礎から調理まで段階的に覚えられます ・調理技術は1〜2年程度で身につきます ・蕎麦打ち技術は3年かけて習得も可能 ・評価シートで頑張りが昇給や賞与に反映 ・少人数の個人店で落ち着いて育せます