• 正社員

株式会社よね蔵

仕事内容

仕事内容 「未経験からでも本物の味を学べる、老舗和食居酒屋のキッチン正社員」基礎から丁寧に学べる研修とフォロー体制が整った職場で、旬の食材や老舗ならではの技法にふれながら、料理スキルをじっくり身につけられます。働きながら成長できる、安定の正社員ポジションです。 【 お仕事のポイント 】 ・安定の正社員採用 ・丁寧研修で未経験者も働きやすい ・スキルや成果に応じた昇給・昇格の機会が豊富 ・家賃1万円の単身者用社宅で地方出身も安心 ・週休2日制＆実働7時間15分でしっかり休める ・多角化×安定経営のよね蔵グループが運営 【 仕事内容 】 海老の髭 古町店では、調理スタッフ（正社員）を募集しています。風情漂う石畳の鍋茶屋通りの古民家をリノベーションした店内で佐渡沖の鮮魚と新潟の美酒を提供していただきます。 主な業務は、 ・仕込み：食材の洗浄、処理、ソースや出汁の準備 ・調理：揚げ物や焼き物の調理全般 ・盛り付け：できあがった料理の盛り付け ・洗い場：調理器具や食器の洗浄 ※Word、Excelを使用した簡単な入力作業もあり 調理の基礎から丁寧に学べるので、未経験でも安心してスタートできます。徐々に季節の食材を使ったメニュー作りや調理工程の工夫にも挑戦でき、少しずつ自分のアイデアを活かせる場面もあります。 旬の食材をふんだんに使ったまかないは、味も栄養も満点で、働きながら毎日違う味わいを楽しめます。さらに、お誕生日にはお店からお食事券をプレゼント。こうした"日常の中のちょっとした心遣い""が、長く安心して働ける理由のひとつです。 【 ステップアップも叶う！キャリアパス 】 仕事に慣れてからは、スタッフの育成やシフト管理をはじめ、店舗運営の核となるポジションへの昇進も目指せます。チームの一員としてやりがいを感じながら成長できる環境です。 【 活かせる資格・経験 】 調理師免許の資格はもちろん、和食、中華、洋食など多彩な調理経験や厨房正社員としての実務経験も評価します。また、運営面においては衛生管理や販促、イベント企画、人材採用・育成など幅広い業務経験も活かせます。 【 YONEKURAグループについて 】 よね蔵グループは1989年の創業以来、新潟の食材・食文化や地酒など地元生産者とのつながりを大切に、食の魅力を発信する地域活性化プロジェクトに取り組んでいます。飲食店経営をはじめ食肉小売業やカフェ事業など多角化経営で、時代とともに変化するニーズに寄り添い続け、2024年度県経済振興賞を受賞。雇用面では、独自の従業員教育システムを持ち、約830名の雇用を支えています。単身者用社宅完備でUIJターンや地方移住希望者にも柔軟な対応が可能です。 ハローワークで求職中の方や正社員のお仕事をお探しの方はもちろん、第二新卒、派遣、契約社員、Wワーク、短時間や短期アルバイト、主婦パートなどで在職・勤務中の方からの転職相談も受け付けております。 詳細や聞いてみたいことなどがありましたらお軽にご連絡ください。電話でのご応募も可能です。 TEL. 0256-64-7432（採用担当まで）