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雲仙九州ホテル

仕事内容

仕事内容: ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 客室数25室限定のスモールラグジュアリー 洋食調理師を募集‼ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ✅大量調理なし、一皿ずつ丁寧に仕上げるフルコース ✅長崎港の鮮魚や島原野菜など、地元の最上級食材を毎日調理 ✅創業100年超の老舗が、大人のリゾートとして全館リニューアル ●勤務地：長崎県雲仙市（雲仙温泉） ●ジャンル：フレンチベースのコンテンポラリー料理 ●募集職種：調理スタッフ（中堅〜即戦力） ●客室数：全25室 ●寮あり：月額1万円 【仕事内容】 仕込み、調理、盛り付け、品質管理をお任せします。 フレンチなどの洋食に和の感性を織り交ぜたコースを、チームで作り上げます。 雲仙ハムや雲仙ポーク、島原野菜など、地元の食材を使ったコースが中心です。 既存の取引先はそのままに、地元の生産者の方との関係づくりにも携わっていただきます。