• アルバイト・パート

鮨バルenishi

仕事内容

仕事内容 -☆★アピールポイント★☆- ■オープンキッチンでお客様と接しながら調理をすることができます。 あなたの「やってみたい」を全力で応援します。 ■「日本橋駅」から徒歩2分と通勤もラクラク。 時間を有効活用したい方にもピッタリです。 ■2025年5月オープン！新しいお店の歴史を 仲間と一緒に創り上げていくことができます。 ■外国人のお客様が多く、英語を身につけたい方は 接客を通して英語の練習にもなります。 ■多店舗出店計画があるため、やる気次第で店長にも昇格できます。 ＜仕事内容＞ 「鮨バルenishi」のキッチンで、お客様に感動をお届けする 料理を一緒に創りませんか。 あなたの料理への想いやアイデアを活かせる場所です。 経験よりも、人柄や食への探求心を大切にしています。 具体的な仕事内容 ■調理業務全般 まずは食材の知識や扱い方、下ごしらえからスタート。 魚を捌いたり、野菜を丁寧にカットしたりと、 一つひとつの作業が美味しい料理へと繋がります。 先輩スタッフが基本から丁寧に指導します。 ゆくゆくは看板メニューの調理もお任せします。 ■盛り付け 彩りやバランスを考え、 料理をより一層美味しく見せる大切な工程です。 お客様の「わぁ、きれい！」という感動を引き出す、 センスが光る瞬間でもあります。 様々な器を使い、季節感も表現していきましょう。 ■カウンター席のお客様からのオーダー受けもお願いします。 お客様の好みなどを会話の中から察し、 ぴったりの一品をご提案することも。 目の前で調理風景を見ながら、お客様との会話を楽しみ、 ライブ感あふれる空間を演出してください。 「美味しかったよ」の一言が直接聞けるのは、 カウンターならではの大きなやりがいです。 ■食器や調理器具の洗浄 常に清潔な状態を保つことで、衛生的で安全な料理を お客様にお届けすることができます。 厨房内の整理整頓や清掃も行い、 誰もが気持ちよく働ける環境を維持しましょう。 効率的な作業手順も少しずつ覚えていけます。 ■新しいメニューの考案や、季節ごとの特別料理など、 あなたのアイデアを形にするチャンスもあります。 「こんな料理があったらお客様に喜ばれるかも」 そんなひらめきをぜひ提案してください。 チームで試作を重ね、お店の人気メニューが 生まれる瞬間に立ち会えるかもしれません。 「鮨バルenishi」では、チームで協力して目標を達成することに喜びを感じる方を歓迎します。 接客も好きで、お客様とのコミュニケーションを楽しめる方は、 カウンター業務でそのスキルを存分に発揮できるでしょう。 ＜働くスタッフにインタビュー＞ 実際に働く職場のスタッフにインタビューしてみました★ 「以前キッチンスタッフとして働いていて、 料理と接客が好きで、もう一度やってみたい思って応募しました。 カウンター越しにお客様の笑顔が見れたり、直接『美味しい』って 言ってもらえると、本当に嬉しくてやりがいを感じますね。 また外国人のお客様も多いので、カタコトの英語でも意思疎通をしているうちに 英語に対して恐怖心もなくなり、今ではなんとなく外国人のお客様が何を聞いているのか わかるようにもなりました。 新しいお店なので、皆で意見を出し合いながらお店を良くしていけるのも魅力です。」