• 正社員

シマダグループ

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎軽井沢エリアでレストランの調理スタッフ募集！ ・軽井沢が好き、これから洋食やフレンチの経験を積みたい、という方大歓迎！寮を完備、また転居サポートを会社で行っているので、遠方からもスムーズに転居が可能です ◎研修やイベントが充実！ ・多彩な社内研修、国内外の研修旅行など調理の知識や技術向上のためのサポートが多くあります ◎プライベートの時間をしっかり確保！ ・年間休日は110日、独自のイベント休暇制度など、スタッフが働きやすい環境づくりをしています！

仕事内容: ◆レストランの調理・キッチンスタッフ募集◇ 調理経験の浅い方も歓迎！ロティスリーレストランで調理師としてキャリアアップできる◎ 【業務内容】 配属先のグリルレストランにて西洋料理・暖炉焼き料理を主体とした調理業務をお願いします ▼具体的には、 ・調理全般の業務（仕込み、調理、提供） ・メニュー開発 ・食器洗い・店内の清掃などをお任せいたします。 【レストラン概要】 薪の火でじっくり炙り焼きにする「暖炉メニュー」をメインにご提供しています。 その他、4000本を有するワインセラーや、自家農園の新鮮な野菜、地元の旬な食材を利用した料理を提供しています。 また、店内は落ち着きと温もりを感じられる雰囲気で、空間そのものでも、お客様に特別な時間を提供したいと考えています。 ＼キャリアステップ／ ・これまでのご経験に応じて、まずはできるところから業務をお願いしています。 仕込みや簡単な調理など、日々の業務に慣れてきたら、衛生管理や食材管理、その後メニュー開発など、順番にステップアップできるようサポートしています。 その後は、活躍次第で調理スタッフからキッチンのリーダー・副料理長や料理長などキャリアアップも可能です！ ＜活かせる経験＞ ・ホテルや洋食・イタリアンレストラン、フレンチレストランなどでの調理経験 ・カフェ、喫茶店、居酒屋など飲食業界での調理・キッチン経験 ・創作フレンチや懐石料理、和洋創作料理などの調理経験 ・スタッフのマネジメント経験（シフト管理、指導・育成） ・食材の知識や仕入れの経験 ・メニュー開発や企画の経験など