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宮の森フランセス教会　フランセス・キッチン

仕事内容

仕事内容 【北海道の結婚式場のレストランの調理師の転職求人】 素材の美味しさを活かした絶品の婚礼料理、北海道の新しい美味しいを発信し提供し続ける「宮の森フランセス教会」 1972年の札幌オリンピックで日本が初めて金銀銅メダルを獲得した宮の森に1995年に宮の森フランセス教会は誕生しました。 自然の恩恵と豊かな環境に恵まれた、北海道の大地で生産者の皆様によって大切にそして丁寧に育まれた野菜が主役です。 それぞれの野菜の価値を更に引き立てるフランセス・キッチンならではのユニークな発想で様々な食材とのマリアージュをお楽しみいただけます。 ローカルファーストをモットーに美味しくそしてユニークにお客様に北海道の新しい美味しいを発信し提供し続ける事が、お客様とそして生産者様の皆様と共に北海道の未来に貢献するサステナブルと考えております。 今回は私たちと一緒に「宮の森フランセス教会」を盛り上げてくれる「結婚式場の洋食調理師」の方を募集しています。 ご興味のある方は、下記、諸条件をご確認頂き、お気軽にお問合せくださいませ。 【ホテル・レストランの調理経験者は優遇】 【婚礼調理経験者は大歓迎】 【外食での調理経験者も歓迎】 【第二新卒＆キャリアアップ応援求人】 【仕事内容】 【洋食の調理師】 札幌を代表する結婚式場「宮の森フランセス教会」でキッチンスタッフとして調理業務を担当していただきます。 ＜主な仕事内容＞ ・ウェディングパーティーを彩る料理の提供 ・レストランとしてランチやディナーのコース料理提供 ・食材の品質管理 ・パートスタッフの方への指導 など ＜その他＞ ・完全予約制で記念日利用が中心のレストラン 特別な料理を提供するので、食材にもこだわり、調理だけでなく、盛り付けなど見せ方のスキルが身につきます。 ・ケータリングなど幅広い料理提供 イベントでのケータリングなど幅広いジャンルでの経験を積むことが出来ます。 ・調理スキルだけでなくマネジメントにも参加できる 週末は結婚式場としてウェディングパーティーが行われています。 週末のウェディングパーティーに向けて水曜から金曜日は、パートスタッフを中心に仕込み作業を行っています。 慣れてきたらパートスタッフの方のマネジメント業務もお任せします。 ■「宮の森フランセス教会」について テレビや新聞などのメディアの掲載実績が多数ある結婚式場です。 週末はウェディングパーティー、平日は少し特別感のあるレストランとして様々なサービスを提供しています。 北海道の豊かな大地で育った野菜を中心に本格的なフレンチ料理をお客様に楽しんでいただいています。 お客様の感動を一緒に創り上げていきましょう♪ ＼おすすめpoint！／ 安心安全で本当においしい料理を食べて頂きたい。料理長が生産工程そして味を確かめ生産者と語り厳選してきた食材をふんだんに使用しております。 北海道のウエディング業界をリードしながらも、お客様に喜ばれる会場であることは社員の高いモチベーションにも繋がっています。 ＜アクセス＞ 地下鉄東西線「西28丁目」駅下車 2番出口より徒歩約10分