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株式会社Dress

仕事内容

仕事内容 急募！内定まで2週間 ★この求人は『クックビズ』の依頼を受けて行う職業紹介のための求人です。 【募集店舗】 アルカナ イズ レストラン「リュミエールアルカナイズ」でのフレンチ料理調理業務全般になります。 仕込み、調理、盛り付けなど、キッチン全般のお仕事をお願いします。 今までの経験を十分に生かせる環境です。 ＜POINT＞ ご用意するのは、伊豆の「大地の恵みと海の幸」。 地元の生産者が育てた野菜や果物を組み合わせた、ここでしか味わえないひと皿が待っています。 オーベルジュですので、 朝食のあと中休憩を挟み、ディナー調理に入ります。 ※オーベルジュとは宿泊施設付きのレストランのこと。 自然豊かな観光地や高原の別荘地などにあり、その土地独自の食材を使った普段では味わえない料理を提供します。 美食の国フランスが発祥。 オーベルジュを訪ねる旅ではフランス料理を楽しむのが通例です。 グランシェフ 唐渡泰 数々の名店、ホテルで修業後2006年大阪・心斎橋に「フレンチレストラン リュミエール」を開業。1年目に「ザガットサーベイ」でトップランキングを獲得。シェフとして第一線で“野菜の美食”をテーマに自身の料理を追求しながら、レストラン経営、飲食事業のプロデュースを行う。 今春、東京・丸の内に「アルカナ東京KARATO」、大阪・梅田に「リュミエール大阪KARATO」を新規出店し、現在レストラン4店舗、ティーサロン2店舗、伊豆にオーベルジュを展開。 「ミシュランガイド関西」では5年連続星を獲得。 ……仕事内容の詳細については面接時にご説明いたします。