• 正社員

株式会社しろむらホールディングス　 焼肉くつな 金山本店

職種/仕事内容

仕事内容: Google のクチコミ4.2の大人気和牛専門焼き肉屋さんでホールキッチンスタッフをお任せします！ 【キッチン業務】 ・簡単な調理 （冷麺やサラダ、ビビンバなどの一品ものの調理。） ・盛り付け ・お肉のカット あらゆる部位のカット方法などを学ぶことができます。 ☆無煙ロースターで匂いも付きにくく、駅近でキレイなお店です！ 1店舗あたり平均して8名のスタッフが在籍していますので シフト調整もしやすいですし、一人がとても忙しい時などはありません。 席数は9卓32席ですが、おおよそ6割くらいが埋まり、3～4名で常時体制を整えておりますので、忙しい、せわしないといったことが少なく、じっくりと調理に集中していただくことができます。 高級焼肉店のため、肉のカットと皿への盛り付けがメインであり、特に一品ものの調理で忙しくはなりませんので、ご安心ください♪ 仕入れ管理は店長に、オープン/クローズ作業、お会計、食事提供、清掃、洗い場などのホール業務は基本アルバイトの方に行っていただいておりますので、皆様の方の負担はありません！ 食材選定および発注については、食材の目利きの訓練をしたい方などには希望に応じてお任せしています。 高品質の肉（特に黒毛和牛などの高級肉）を仕入れる実力を付けることができます。 また、肉の部位ごと（ネック、肩、肩ロース、リブロース、サーロイン、ヒレ≪フィレ・ヘレ・テンダーロイン≫、肩ばら、前ばら、中ばら、ともばら、内もも、外もも、らんいち・ランプ・イチボ、すね、しんたま≪まる≫、テール）の特性を理解し、それに適した調理法を選択できるようになります。 また、全国の和牛ブランドも取り扱っており、松坂牛、近江牛、仙台牛、宮崎牛、山形牛だけでなく、愛知県のみかわ牛・安城和牛・鳳来牛、岐阜県の飛騨牛、三重県のみえ黒毛和牛・鈴鹿山麓和牛・伊賀牛の取り扱いもあるので、和牛マスターになれますよ♪笑 お肉を焼く業務は基本的には発生しませんが、ご希望があれば、お客様にお出しする際に肉の種類や部位に応じた焼き加減を見極め、最適な温度と時間で調理できるようになりますよ♪ この技術や知識で、おうち焼肉のレベルがとても上がります♪笑 品質管理と衛生管理では、厨房内の衛生状態を常にチェックし、食品安全の基準を守っています。 また、使用する器具や設備のメンテナンスを定期的に行い、最良の状態を保持します。 その他の業務についても、基本的にはアルバイトや店長副店長が実施しておりますので 本来の業務に集中していただくことができます。 また、季節に応じたオリジナルなコースやメニュー等もありますので、あなたの腕前が直接店舗の形に反映されるお店になっており、当店は従業員の方からのご提案いただく新メニュー開発に力を入れております。 新メニュー開発に際し、店舗の厨房を使っていただいても問題ありません♪ お勧めメニューの開発は月1回どころか常時提出することができるので、やりがいがあります！ 仕入れの強みなどの方針が異なっていなければ、基本的には採用されますので、 ぜひ希望の方はチャレンジしてみてください！ みんなで意見を出し合い、新メニューやサービスの考案にもチャレンジできるので、「こんなメニューがあったらお客様に喜んでもらえるはず！」「自分の作った料理をお店の看板メニューにしたい！」など、あなたの料理の経験や知識を存分に発揮できます！ いきなり全てを完璧にこなさなくても大丈夫！ 何度も同じことを聞いていただいても大丈夫ですし、 気軽に相談できる雰囲気なので、 困ったときもどんどん先輩を頼ってくださいね。 お肉の焼き方などイチから学べるので、 未経験の方も安心して成長できる環境です。

勤務地

アクセス

アクセス: 金山駅南口徒歩2分 金山駅から231m 西高蔵駅から5分、東別院駅から5分で通勤していただくことが可能です！ 駅前にはイオン金山店や成城石井 アスナル金山店、ファミリーマートやセブンイレブンなどスーパーやコンビニがありますので、通勤前後の買い物に最適です！ また、スターバックス コーヒー 金山駅南口店やタリーズコーヒー 金山総合駅店、ドトールコーヒーショップ 名鉄金山店がありますので、仕事前や後、休憩にピッタリです。 金山駅には、『アスナル金山』と『イオンモール熱田』という有名な大型商業施設が2つあります。 『アスナル金山』は、金山駅の北口に隣接する屋外型複合施設で、アパレル・雑貨などのショップや飲食店・本屋など約60店舗が入っています。 施設中央部にあるイベントスペースでは、休日にイベントやライブが開催され、芸能人が訪れることもよくあります。 友達やカップルで楽しめるのはもちろん、スターバックスと併設された本屋（丸善）などでは、一人でのんびりと休日時間を楽しむことができます。

勤務時間

固定時間制 勤務時間・曜日: 1日実働8時間 ≪1日の仕事の流れ≫ 14：00　出勤～準備 ｜ 16：00　休憩（フリータイム） ｜ 17：00　ディナーopen | 23：00　ディナーclose（22：30 L.O）～帰宅 ※クローズはアルバイトの方に基本ほぼやっていただきますので、早めに帰宅可能です。

給与

月給340,000円以上

休日休暇

休暇・休日: 月8日以上 年末年始休暇 バースデー休暇 誕生日月。誕生日当日でなくてもOK アニバーサリー休暇 ※大切な人の誕生日や記念日に◎ 連休取得で旅行もOK！ 夏季休暇 ゴールデンウイーク休暇（GW休暇） 親孝行休暇 有給休暇 ※お子さまの学校行事に！ ※有休は取得しやすい環境で、どのスタッフもガンガン取得しています ※有給取得率100％（申請ベース）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: 社会保険完備 交通費全額支給（2万円まで） ・メニュー開発コンペ：4回/年(2月、5月、8月、11月。新メニュー採用) ・まかないあり ・健康診断（正社員全員） ・タトゥーもOK！ ・ピアス・ネイル・ヒゲＯＫ、髪色、髪型基本自由！(業務に支障が出ない範囲で) ・ストレスチェック制度 ・従業員満足度調査 ・従業員相談窓口設置 ・社内転職制度 ・スタッフ紹介制度有り ※被紹介者が12か月勤務達成で紹介者に お祝い金（最大120,000円）をプレゼント。 ※勤続1か月毎に支給しています（最大1年間） 入社後にご友人を誘うのもOKです！ ・社長が予約が取れないお店に連れて行ってくれる事あり！？ ・優秀社員表彰 ・勤続表彰（3年・5年・10年） ・報奨金制度あり ちゃんと実績もあります♪ ・社内イベント（自由参加、希望制） 社員旅行：1回/年(9月、沖縄（旅行積立5000円/月）、1日社員研修) 有名店視察 社員総会：年1回のアワード(3月。経営方針発表)※バイト含む 誕生日会：社長との食事会(毎月誕生日者とのお食事会。) PA卒業式：1回/年(3月。アワードと同日開催) 初詣：1回/年(1月。伊勢神宮) BBQ（家族会）：1回/年(8月。家族参加可) 花見：1回/年(4月。家族参加可) 運動会：1回/年(10月) 新年会：1回/年(1月。初詣後に) ・シェフによる調理研修 ・サービス技能研修 ・リーダー研修：希望者のみ。3泊4日。東京までの交通費・宿泊費・研修費全額負担。 勤務扱いになります！ ・あなたを社長にします制度 ＜あなたを社長にします制度って？＞ 「将来独立して社長になりたい」「自分の店を持ちたい」「お金持ちになりたい」 など夢を持っているスタッフを当社が支援、応援する制度です。 経営ノウハウ、資金、不動産、人脈、出来る限りのサポートをします！ ◆多方面のキャリアパス 自分に合う合わないは働いてみないとわかりませんよね。 もしかしたら、「最初は焼き鳥で働いてみたけど、自分には合わないな・・・」と悩んでしまうこともあるかもしれません。 しかし、当社では、焼き鳥屋、鰻屋、串カツ屋、焼肉屋など多種多様な飲食店を経営しています！ もし最初の業態が合わなかった場合は転職をすることなく業態の変更をすることができるんです。 様々な業態を経験できるからこそ、本当に自分に合った仕事を見つけることが出来ます♪

その他

その他: 在宅でのリモート面接可能 週払い・月払い・現金手渡しNG 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 340,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間5分