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UNO HOTEL

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ UNO HOTEL内の「瀬戸内レストラン BLUNO」で、洋食を中心とした調理業務を担当していただきます。 まずは、仕込み・調理・盛り付けなど、これまでの経験やスキルに応じた業務からお任せします。 経験が浅い方については、料理長や先輩スタッフのもとで経験を積みながら、少しずつ担当できる料理や仕事の幅を広げていただきます。 当レストランでは、瀬戸内の食材を活かした料理を提供しています。 現在の客単価はランチ約3,500円、ディナー約8,000円。ディナーでは6,600円～15,000円程度のコース料理も提供しており、 日々の営業を通じて、洋食の基礎からコース料理まで幅広い調理経験を積むことができます。 経験を積んだ後は、料理やメニューの改善、新しいメニューの提案などにも携わることができます。 【レストラン規模】 ・ホール24席 ・テラス15席 ・バーカウンター6席 ・半個室1室（約28名収容） 【こんな方に合う職場です】 「調理の仕事を始めたものの、もっと技術を身につけたい」 「洋食やコース料理をきちんと学びたい」 「料理人として成長したいけれど、休日や自分の時間も大切にしたい」 「経験はまだ浅いけれど、これから料理人としてステップアップしていきたい」 そんな方に、ぜひ来ていただきたいと考えています。 年間休日は約125日。 固定残業代はなく、時間外勤務が発生した場合は時間外手当を支給します。 料理人として経験を積みながら、無理なく長く働き続けられる職場環境づくりにも取り組んでいます。 【県外・遠方からの応募も歓迎します】 転居を伴う入社の場合には、引越費用・賃貸物件への入居初期費用を会社が負担する制度があります（条件・上限あり）。 遠方にお住まいで転居を検討される方も、ぜひご応募ください。 【従業員割引制度】 隣接する当社直営の日帰り温泉「瀬戸内温泉たまの湯」は、従業員であれば無料で利用できます。 そのほか、家族割引やホテル宿泊・レストラン利用の従業員割引制度もあります。