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株式会社LEOC(レオック)　ラナシカこうざい

仕事内容

仕事内容 【2026年7月新規オープン？】おかずは温めのみ◎安定感抜群♪プライベートと両立できる環境☆彡キャリアUP機会充実/70歳定年制！ お客様となる有料老人ホーム内厨房において、朝昼晩の決まった献立・時間に合わせてご利用者様へお食事提供を行うお仕事です。 調理スタッフの方には炊飯・汁物の調理・配膳・食器洗浄・食材の仕込みなどのお仕事をお任せします。 ※主食、汁物以外は完全調理済み食品を提供します。 クライアント対応 クライアントともサービス向上に向け密接に連携します。 定期的なMTGでご要望をお伺いし、日々の業務改善や、季節や記念日のイベントを一緒に企画することもあります。 イベントではご要望に合わせたメニュー考案に加え、ライブクックなど演出面でも工夫を凝らします。 事業所の管理 通常の調理業務に加え、店舗全体の業務管理を行います。 事業所の売上・人件費・経費の管理を行いながら、食材発注量の増減調整・食材消費のペース配分をしつつ、従業員のシフト管理や業務面・メンタル面でのマネジメント、時には独自のハウスルールを設けながら業務遂行します。 事業所責任者として 調理が出来ることはもちろんですが、クライアントのフロントに立ち、従業員全員を同じ目的に向かって走れる集団にするチームビルディングが何よりも大切。 常に事業所全体を俯瞰しながら、問題点を早期発見し、時には本社や上長へ意見を上申する立ち振る舞いも必要です。 完全調理済み食品を活用 その日の献立や仕込み時間に左右されることなく、毎日時間通りに作業を進められます！献立の難易度による残業が少なく、プライベートとの両立も◎だからこそ安定して続けやすく身体への負担も少ないです！※完全調理済み食品とは、食品工場にて加熱調理済みの主菜・副菜を真空調理した冷凍商品・チルド商品のことです。