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海坊主

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ 地域食材にこだわる本格料理店で、 店舗運営の中心として活躍しませんか。 経営視点を身につけながら、 スタッフ育成やお店づくりにも 携われる環境です。 あなたの経験やアイデアを活かし、 お客様にもスタッフにも選ばれる お店を一緒につくっていきましょう。 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ 身に付くスキル □■ ●繁盛店視察や研修で培う実践力 ●店舗経営に必要なマネジメント力 ●課題を見つけ改善する経営視点 ●チームを導くリーダーシップ ■□ 会社説明／募集背景 □■ 当社は、山口県を中心に 地域に根ざした飲食店を展開しています。 「ぶっちぎり道場」「鶏ぼうず」 「磯べえ」「酒ト魚 金魚」など、 個性豊かな業態を通じて、 流行に左右されることなく、 地元食材や日本酒にこだわった 本格料理を提供しています。 2033年までに売上・給与ともに 山口県No.1の飲食企業を目指し、 さらなる事業拡大を進めています。 今後の店舗展開を見据え、 店舗運営を担う店長を募集します。 お客様に愛されるお店づくりはもちろん、 スタッフが成長できる環境づくりにも 力を発揮していただける方を歓迎します。 ■□ 本物へのこだわり □■ 私たちは、全国各地で出会った 食材や技術を取り入れ、 一皿一皿にこだわりを込めています。 長州鶏やみつせ鶏などの ブランド鶏を使用し、 炭火で丁寧に焼き上げることで、 素材本来の旨みを最大限に 引き出しています。 魚介類も冷凍品に頼らず、 萩や下関を中心とした新鮮な魚を 旬に合わせて仕入れています。 生産者や仕入れ先との信頼関係を大切にし、 本当に美味しい料理をお客様へ 届けることを追求しています。 ■□ 仕事内容 □■ 店長として接客・ホール業務をはじめ、 店舗運営全般をお任せします。 具体的には・・・ ●接客・サービス業務 ●スタッフの採用・育成・マネジメント ●売上・原価・仕入れ管理 ●店舗運営全般 など 店舗全体を見渡しながら、 スタッフと協力してより良い お店づくりを進めていただきます。 将来的には複数店舗の統括や 新店舗立ち上げなど、 さらに大きなフィールドで活躍することも可能です。 ■□ この会社で働くここがポイント ■□ ◆現地研修や繁盛店視察で経営を学べる◆ 生産者訪問や全国の繁盛店視察を通じて、 料理だけでなくサービスや 店舗運営まで学べます。 学びを店舗へ反映し、 成果につなげられる環境です。 ◆経営者視点で店舗運営に携われる◆ 売上や利益だけでなく人材育成や、 組織づくりまで幅広く携われます。 店舗経営に必要な判断力や マネジメント力を磨くことができます。 ◆裁量を持ってお店づくりができる◆ サービス改善や販促企画、 店舗運営に関する提案も歓迎しています。 現場のアイデアを積極的に 取り入れる風土があり、 自分らしい店舗づくりに挑戦できます。 ◆キャリアアップのチャンスが豊富◆ 事業拡大を続ける当社では、 店長の先もエリアマネージャーや 複数店舗統括など、 キャリアの選択肢が広がっています。 【採用担当者からのメッセージ】 店舗運営を通して、 もっと成長したい方をお待ちしています。 スタッフを育て、お客様に 喜ばれるお店をつくる。 そのやりがいを実感できる環境があります。 あなたの経験やアイデアを活かし、 地域に愛されるお店を 一緒につくっていきましょう。 ご応募を心よりお待ちしています。