• 契約社員

Cafè dell'Orto(カフェ デル オルト)

仕事内容

仕事内容 2026年4月、岡山県矢掛町の『アウトドアヴィレッジやかげ』内にオープンしたCaffè dell'Orto(カフェ デ ル オルト)で、料理長とともにキッチンを支える調理フタッフを募集します。 矢掛産のイタリア野菜をはじめとする地域の食材を生かし、ピンサ、パスタ、ラザニア、ジェラート、ディナーコースなどを提供するイタリアンカフェです。 季節メニューやテイクアウト商品の開発にも携わりながら、地域に長く愛される店を一緒につくっていただける方を歓迎します。 仕事内容 料理長のもとで、調理業務とキッチン運営のサポートをお任せします。経験や得意分野に応じて、段階的に担当範囲を広げていただきます。 ● 仕込み、調理、盛り付け ● 食材の発注、在庫管理、衛生管理 ● 季節メニュー、イベントメニュー、テイクアウト商品の企画・開発 ● 原価や食材ロスを意識した厨房管理 ● キッチンスタッフへの指導、業務分担 ● 料理長不在時のキッチン運営 この仕事の魅力 ● 地元の新鮮な食材を使ったイタリア料理に携われます。 ● ピンサ、パスタ、ラザニア、ジェラートなど幅広い技術を磨けます。 ● メニュー開発や店づくりに、自分の経験とアイデアを生かせます。 ● 2026年開業の新しい店舗で、調理体制づくりにも参加できます。 ● 車・バイク通勤が可能で、転勤はありません。