• 正社員

旬魚旬菜 極DINING 若旦那 新潟駅前店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＼ 魚を捌く経験を、料理長の仕事へ ／ ＼ 技術で駅前店の再開を支える ／ ―――＊―――＊―――＊―――＊――― ✅飲食店で魚を捌いた経験を活かせる ✅月給25万円〜・経験や能力を考慮 ✅年間休日104日・週平均2日休み ✅賞与年2回／業績・評価による ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 魚を扱う技術を、料理長の仕事へ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 魚の下処理、捌き、刺身の切り付け。 飲食店で身につけてきた技術を、 若旦那の料理長として 活かしていただく募集です。 魚介類を扱う仕事を中心に、 仕込みや盛り付けなどを担当します。 これまでの経験やスキルに合わせて、 できる仕事からお任せします。 【具体的な仕事内容】 ・魚介類の下処理 ・魚を捌く作業 ・刺身の切り付け、盛り付け ・食材の仕込み ・料理の盛り付け ・調理器具の準備、片付け ・キッチン内の清掃 【勤務先について】 駅前店の再開に向けた募集です。 勤務はまず東大通り店から スタートします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 経験を活かし、技術を磨く ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 包丁の使い方、仕込みの段取り、 食材の扱い方、盛り付けの感覚。 これまで積み重ねた経験が、 日々の調理に活きる仕事です。 魚の状態を見ながら行う 下処理や切り付けを通して、 魚料理の技術を磨いていけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ブランクからの復帰も歓迎 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 一度現場を離れた方も歓迎します。 店舗のやり方や仕事の流れを 確認しながら、少しずつ 感覚を取り戻していけます。 いきなりすべてを お任せすることはありません。 飲食店で魚を捌いた経験を、 もう一度仕事に活かしませんか。 駅前店が再びお客様を迎えるために、 料理をつくる側から力を貸してください。