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創作小鉢あけると(株式会社akeru)

仕事内容

仕事内容 ✨「あけるとのご飯があるから頑張ろう」と思える定食屋さん✨ 毎日食べたくなるごはんを作る「からだと心にやさしい」お店で活躍しませんか？ ＼株式会社akeruは現在2店舗を運営中！／ ✅あけると 創作小鉢あけるとは『おいしさ、ゆたかさ、わかちあう。』をコンセプトに、2026年2月に開店した飲食店です。 昼は旬の素材を使った定食や体に優しい弁当の販売を行い、夜は美味しい料理とこだわりのお酒を嗜む居酒屋を展開していきます。 福井駅や片町周辺で日夜頑張っている方々が、日常の喧騒を忘れてホッとひと息つける店舗を目指しています。 ✅アケル食堂 手作りのお惣菜。出汁から取る味噌汁。羽釜で炊き上げるご飯。日常をちょっと贅沢に彩る、心とお腹が満たされるご飯を提供しているアケル食堂。 地元の方に愛される食堂として地域に根づき、たくさんのお客様から支持をいただいています。 今回は店舗にて店舗の管理、運営、商品開発など幅広く対応する店舗運営スタッフを募集! 株式会社akeruが手掛ける飲食事業（アケル食堂・創作小鉢あけると）の運営及び管理を行う仕事です。 飲食事業はアケル食堂のオープンをきっかけに2024年からスタートしたので、これからの成長が見込めるまだまだ駆け出しの事業部です。 様々なモノやコトがインスタント的に消費されていく現代社会に、食を通してゆたかな時間や温もりを提供していく。そんな想いを形にしていくお仕事です。 【具体的な仕事内容】 ・店舗運営・管理（アケル食堂・あけると） ・テイクアウトの対応及び配達 ・シフト作成など事務作業 ・食材の調達や業者との打ち合わせ ・労務環境整備 ・店舗開発や商品開発の企画・運用 店舗所属ではなく飲食事業を支える立場として、各店舗での営業の補助に加えシフトの作成や業者との打ち合わせといった裏方まで、飲食事業が手掛ける仕事全般に携わっていただきます。 また、目の前の仕事だけではなく未来に向けた店舗開発や商品開発など、新たな企画の立案及び運用にも携わっていただき、いずれは複数店舗のマネージャーとして活躍していただきます。 マネジメントに関しては未経験でも構いませんので、日常業務やスタッフとのコミュニケーションの中でゆっくり育んでいきましょう。