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青野運動公苑アオノゴルフコース

仕事内容

仕事内容 青野運動公苑内レストランでは、2026年4月より自社運営へ移行し、新たな体制での運営を進めています。 外部委託から自社運営への切り替えに伴い、キッチン体制の立ち上げから携わっていただける料理長（候補）を募集しています。 運営移行後まだ間もないため、仕組みやメニュー構成なども整えている途中の段階です。 今だからこそ、現場が動きやすい形を一緒に考えながら、運営体制をつくっていける環境があります。 「裁量を持って現場をまとめたい」 「自分の経験を活かして、より良い形をつくりたい」 そんな想いをお持ちの方をお迎えしたいと考えています。 ＜仕事内容＞ キッチン全体の運営・管理をお任せいたします。 ・食材の管理 ・基本的な調理スキル指導 ・スタッフとのコミュニケーション ・人件費や商品原価管理 ・調理手順指導 ・棚卸作業 ・シフト管理 ・メニュー立案作成 ここがポイント！ 飲食業界は「長時間労働」や「夜遅くまでの勤務」のイメージがありますが、ゴルフ場レストランは朝が早い分、夕方頃には勤務が終わる日が多いのが特徴です。 ・夜遅くまでの勤務なし ・家庭と両立したい方にも働きやすい ・プライベートの時間を確保しやすい 料理長クラスでも、無理な働き方になりにくい環境です！ 【青野運動公苑 施設概要】 青野運動公苑は、ゴルフコース、テニスコート、スポーツホテルで構成される、兵庫県加西市にある運動施設です。 スポーツホテル・テニスクラブでは、広大な緑の広がる丘陵地に、砂入り人工芝テニスコート（屋内4面・屋外16面）・関西唯一の天然芝テニスコート（屋外2面）が備えられています。 計22面のテニスコートでは、初心者大会から国際大会まで、年間100大会を超えるテニス大会を開催しております。 屋内コートにおいては、テニススクール（硬式テニス・ソフトテニス）が開校されており、ジュニアからご年配の方までテニスを楽しんでプレーしていただいております♪ スポーツホテルは、最大130名が泊まれる宿泊施設になり、ビジネスからゴルフ・テニスのご利用者様まで、幅広いお客様にご宿泊いただいております。