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株式会社ベンチャーウイスキー

仕事内容

仕事内容 『秩父のウイスキー専業メーカー』 【仕事内容】 ウイスキー製造における 原酒の製造をお任せします。 【具体的には】 (1)モルトの搬入 フレコンバックに入っている モルトバックを積み下ろしします。 ※モルト：大麦麦芽 (2)モルトの粉砕 モルトバックをホッパー上部へ吊るし 投入口へモルトを投入します。 (3)ミリング ミルダイヤルを調整し、 適切な粉砕割合とします。 (4)マッシング 砕かれたモルトにお湯を投入し、 糖化を促し清澄麦汁を手に入れます。 (5)発酵 麦汁の入った木桶に酵母を投入し 発酵液を得ます。 (6)蒸留 発酵醪を蒸留しスピリッツを得ます。 (7)割水 スピリッツを加水し、 樽詰め度数に調整します。 (8)その他 設備・機材のメンテナンス、成分分析、 樽からのサンプリング等、 ウイスキー製造にかかわる仕事や、 そちらに付帯する作業全般を行っていただきます。 ⼊社後は経験に応じた業務をお任せします。 業界経験がない場合は、OJT研修を通し 仕事に必要な知識や経験を 積んでいっていただきます。 ー 秩父のウイスキー専業メーカー ー 当社は埼玉県秩父市でウイスキーづくりを 行っています。 ウイスキーと聞いて「馴染みがないな」と 思った方も多いかもしれません。 当社は2006年『ウイスキーマガジン』での ジャパ ニーズウイスキー部門最高得点獲得 を皮切りに、毎年様々な賞を受賞！ 世界に認められるウイスキーを 生み出し続けています。 【事業内容】 ＊ウイスキー専業メーカー シングルモルトという蒸溜所ごとの味わいを 楽しめるウイスキーを中心に 個性的で 高品質なウイスキーをつくっています。 バーやホテル、百貨店を中心に国内外共に 販路を拡大中。 オリジナルウイスキー「イチローズモルト」 のなかでも ビンのラベルにトランプの柄を あしらったカードシリーズは希少性もあり 海外にも収集家がいるほどの人気があります。 ―――――――――――――――――――― 【Q】シングルモルトとは…？ 大麦の麦芽100％でつくられたウイスキー 「モルト・ウイスキー」のうち、 一つの蒸溜所のモルト・ウイスキーだけで つくられた製品のこと。 ―――――――――――――――――――― ＜受賞歴＞ ＊2006年 イギリスのウイスキー専門誌 「ウイスキーマガジン」 プレミアム・ジャパニーズウイスキー部門 ゴールドメダル（最高得点） ＊2007年～2023年.2025,2026 「ワールドウイスキーアワード（WWA）」 各商品部門別で入賞、世界最高賞受賞 ＊2013年 平成24年度埼玉グローバル賞 ＊2019年 インターナショナルスピリッツチャレンジ マスターブレンダー、マスターディスティラーズ オブザイヤー受賞 ＜製品一覧＞ ・イチローズ モルト＆グレーン ・イチローズモルト ダブルディスティラリーズ ・イチローズモルト ワインウッドリザーブ ・イチローズモルト MWR 他、シングルモルト各種