• 正社員

リゾートトラスト株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎美しい海と緑を臨む、高級会員制ホテル！ ホテル内の日本料理店や寿司コーナー、天麩羅割烹、鉄板焼など和食調理部門で本格的な料理にたずさわってスキルアップできます ◎大手ホテルグループならではの待遇が魅力！ 賞与は昨年度年4ヶ月分の実績！これまでのご経験に応じて給与相談も可能です。 また、年間休日は120日あり、従業員向け食堂の利用や、個人ごとに好きな福利厚生を選択できるポイントの付与、通信教育費用の補助など、様々な福利厚生が受けられる点も魅力です

仕事内容: ◆リゾートホテルの和食部門◇ 【業務内容】 ホテル内レストランにて、日本料理（和食）の調理業務全般に携わっていただきます。 仕込みや盛り付け、衛生管理を徹底しながら、見た目にも美しい料理を作ります。 伝統的な技術を活かしつつ、新メニューの開発にも携わっていただきます。 【レストランのご紹介】 日本料理のレストラン（総席数：195席）では、夕食は料理長が厳選した食材を使用したこだわりのコース料理を提供。 朝食は和食御膳の提供となっています。 また、泳いでいる魚をその場で調理する「活き造り」も人気です。 他にも総席数13席の寿司コーナーや、天麩羅割烹のお店もあり、経験やスキルに応じて活躍できる場が多くあります。 【やりがい・キャリアアップ】 本格的な日本料理に携わりながら、調理技術・知識を着実に高められる環境です。 地元食材や高級食材を扱うため、技術だけでなく食材への理解も深まります。 また、一般職からスタート後は上級職のポジションへキャリアアップも可能です。 ※経験がある方は、主任やチーフなどのポジションからスタートすることも可能です。 ＼気軽にご相談ください／ 経験の浅い方からベテランの方まで、受け入れ体制が整っております。 まずは「話を聞いてみたい！」という方でも大丈夫です。 ぜひご応募、お問い合わせをお待ちしています。