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来福酒造株式会社

仕事内容

仕事内容 ＜＜ 創業300年以上の歴史ある酒造 ＞＞ 新しいことにチャレンジしたい方大歓迎 ！ 「お酒づくり」をイチから学びませんか？ ＊＊フォーク免許をお持ちの方は優遇！＊＊ ＼＼ 20代・30代の男性活躍中 ／／ 「日本酒づくり」にゼロから始めませんか？ 「日本酒がとにかく大好き！」 「お酒にづくりに興味がある」 「伝統ある仕事に挑戦したい」 そんな方にぴったり＆オススメです！ 【オススメPOINT】 ✅週休2日制（基本的に土日休み） ✅原則定時退社（日勤｜生活リズム安定） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【仕事内容】 お酒の製造や瓶詰などをメインに 酒造会社の業務全般をお任せします。 ※重いものを運ぶ作業があります。 【研修＆OJTあり】 入社後は、簡単な作業からスタートします！ 先輩社員たちと一緒に作業しながら仕事を 覚えていけばOK！実際に手を動かしながら 少しずつ技術や知識を身につけられるため、 未経験の方でも安心して始められますよ！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ～『来福』ができるまで ～ [1] 酒造好適米／精米 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 原料となるお米を大きな機械を使って精米。 [2] 洗米／蒸米 ￣￣￣￣￣￣￣￣ ヌカを除くために丁寧にザルで手洗い。 甑（こしき） という 大きなせいろのような蒸し器で蒸米。 [3] 製麴（せいきく）・[4] 酒母（もと） [5] 醪（もろみ） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 酒造りで最重要の「麹を造る」作業。 温度や湿度の徹底管理が大切です！ 麹・酒母、蒸した米と、良い水を 合わせて、3回に分けて本仕込み。 [6] 圧搾・火入れ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 細かな色や雑味を丁寧に取り除いて、 瓶火入れをしたら完成です！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 『来福酒造』について… ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1716年(享保元年)創業。 300年の伝統を誇る酒造会社です。 自社培養の酵母と現地に出向いて契約栽培 した米を使い、こだわりぬいた酒を日本は もちろん、海外にも出荷しています。 近年では日本酒だけでなくワインの製造や 古民家を利用したカフェをオープンするなど 時代のニーズに合わせて様々な製品、 サービスを提供しています。 （HP）https://raifuku.co.jp/ ＜Instagram＞＠raifuku.sake ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【数々の受賞歴・実績あり！】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊全国新酒鑑評会：入賞・金賞が多数！ ＊関東信越国税局酒類鑑評会：優秀賞多数！ ＊茨城県清酒鑑評会：各種受賞歴あり ※詳細はこちら！raifuku.co.jp/award/