株式会社　日影茶屋　レストラン　ラ・マーレのアルバイト・バイト求人情報

仕事内容
＼継承と創造をプラスしたオリジナルフレンチを提供／
1977年開業、海に浮かぶようにして建てられたレストラン「ラ・マーレ」は、
本格的なおいしさにこだわっていますが、伝統的なフレンチに固執することなく、
採れたての地の魚介類や旬の三浦野菜などをふんだんに取り入れた、
葉山を感じることのできるフランス風創作海辺料理を提供しています。
今回は、この「ラ・マーレ」でキッチンスタッフとして
活躍していただける料理人を募集します。
本格的なフランス料理に挑戦したい方であれば、他ジャンルからの転向もOKです！

＼3フロアから成るレストランです／
◆1階のカフェ・ブラッセリーでは、アカルトを中心に気軽にお食事とお酒を楽しんでいただく空間です。お手頃な価格の日替わりランチメニューも提供しています。
◆2階はゆったりとくつろいでお食事を楽しめるレストランフロアです。新鮮な旬の地元の食材を使用したフランス風創作海辺料理をコースでお楽しみいただけます。
◆3階はバンケットルーム。ウエディングパーティーからお誕生日や記念日のお祝い、ご友人やご親族のお集りなど、人数やご利用目的に合わせて会場やお料理を提供しています。

＼パティシエも同時募集中／
【主な業務内容】
※全フロアのキッチン業務を担当していただきます。
◆仕込み・調理・盛り付けなど調理業務全般
◆調理器具や厨房の片付け・清掃など衛生管理業務
◆食材の発注・在庫管理
◆メニュー開発

求めている人材
コミュニケーション能力:
チーム内での円滑なコミュニケーションや、
オーダーの確認など、スムーズなコミュニケーションが可能な方

調理経験:
飲食業界での調理経験がある方。
料理の基本的な技術や調理法に精通されている方

クリエイティビティ:
料理のアレンジや新しいメニューの開発に積極的に
取り組むことができる創造性がある方

チームワーク:
キッチンでの作業はチームでの連携が不可欠です。
他のスタッフと協力して効率的に仕事を進められる方

ストレス耐性:
多忙な環境下での作業やピーク時のプレッシャーに耐える能力がある方

衛生意識:
食品安全や衛生管理に関する知識と意識があり、
衛生基準を厳格に守ることができる方

柔軟性:
キッチン内の状況に応じて臨機応変に対応できる柔軟性が求められます。
時には急なメニュー変更やオーダーの増加に対応できる方

株式会社　日影茶屋　レストラン　ラ・マーレ
神奈川県三浦郡葉山町堀内24-2

交通・アクセス
｢逗子駅｣よりバス、バス停｢鐙摺｣徒歩1分

変形労働時間制

勤務時間詳細
総労働時間：1ヶ月あたり176時間

1日あたりの実働時間：8時間
・９時００分～１８時３０分

休日休暇
週休2日制
年間休日105日

あり
試用・研修期間：3ケ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

3名

月給205001～350000円

給与詳細
※基本給・一律手当の総額

基本給：月給 20万5000円 〜 32万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり（給与形態と同じ単位で支給）
1ヶ月あたり1円 〜 3万円
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

・未経験者の方
月給205,000円～
・飲食調理経験者(3年の経験）
月給215,000円～230,000円
・フレンチ調理経験者(3年の経験）
月給220,000円～240,000円万円

※個別の経験や、スキル、実績で変化します。

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生
  【福利厚生】
  引っ越し負担貴あり（他県からの場合、その他社内規程あり）

職場環境
当店では、心地よい雰囲気と共に、創造性を刺激する職場環境を提供しています。チームワークを重視し、お互いを尊重し合いながら、お客様に最高のサービスを提供することを目指しています。

喫煙所：喫煙所あり（屋内）
就業場所の屋内に喫煙スペースがございます。

給与例

給与例
給与1：給与モデル【調理係】
未経験での場合：基本給２０.５万円
月間の残業時間３５時間の場合
基本給２０.５万円 +
時間外労働（残業手当）５.１万 ＝ 月収：２５.６万円

給与2：給与モデル【調理主任(主任候補含む)】
調理経験５年での場合：基本給２３.０万円
月間の残業時間３５時間の場合
基本給２３万円 +
時間外労働（残業手当）５.８万 ＝ 月収：２８.８万円

1年目：（給与：205、000）
【基本的な調理スキルの習得】
調理師としての基礎的なスキルや知識を身につけることができます。包丁の使い
方や食材の扱い方など、キッチンでの基本的な技術を習得します。

【経験の積み重ね】
実際のキッチンでの作業を通じて、経験を積むことができます。
他のシェフや上司からの指導やフィードバックを受けながら、成長していきます。

3年目：（給与：220、000～240、000）
【スキルの向上と多様化】
3年目になると、より高度な調理技術やメニューの開発に関わる機会が増えます。
新しい料理の開発やメニュー改善に参加し、幅広い料理スタイルや調理方法をマ
スターします。

【リーダーシップの機会】
経験豊富な調理師として、若手スタッフや見習いの指導
を任される機会が増えます。チームリーダーやトレーナーとしての役割を果たし、
チーム全体の成功に貢献します。

5年目：（給与：250、000～）
【キャリアの安定と成長】
5年目になると、自身のキャリアの方向性や目標をより明確にすることができま
す。レストランの上級シェフや料理長のポジションに、
昇進するための経験やスキルを積み重ね、キャリアの安定と成長を実感します。
【高い評価と報酬】
長期間にわたる経験と実績が認められ、より高い評価や報酬を得ることができます。
キャリアの成果が具体的に表れることで、
自己成長やモチベーションの維持が促進されます。

これらのメリットは、調理師としてのキャリアを積む過程で得られるものであり、
個々の経験や能力に応じてさらに多様化する場合があります。

選考プロセス
（一般社員の場合）
一次面接で採用可否決定

（管理職クラスの場合）
二次次面接で採用可否決定

株式会社　日影茶屋　レストラン　ラ・マーレ

株式会社　日影茶屋

角田晋之助

飲食

神奈川県三浦郡葉山町堀内16

0468758166