• 正社員

スターリゾート株式会社　プリシアリゾートヨロン

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 離島リゾートホテル プリシアリゾートヨロン勤務の 洋食料理長（エグゼクティブシェフ） ポジションの募集です。 ＼＼ このお仕事のアピールポイント ／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✨ 安定した労働環境 ✨ ✅ 月休8～9日で私生活も充実 ✅ フレックス制で柔軟な働き方 ✅ 年間休日105日で無理なく勤務 ✨ 充実の諸手当・待遇 ✨ ✅ 寮完備や家賃補助で移住も安心 ✅ 引越し・移住サポート制度あり ✅ 食事補助あり ✅ リゾート体験補助など独自制度多数 ＼＼ エグゼクティブシェフの業務概要 ／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 洋食部門の責任者として 勤務いただきます。 ✨ 具体的には ✨ ✅ 料理コンセプトやメニュー開発 ✅ サプライチェーンの構築 └ 地元生産者や漁協との独自ルート開拓 ✅ キッチンマネジメント └ 宿泊・料飲調理チームの指揮や育成 ✅ 収益・コスト管理業務 └ 食材原価の調整及び部門PLの責任 ✅ ゲストコミュニケーション └ ストーリーテリングで顧客満足度向上 ✅ 高度な衛生と施設管理 └ HACCP等に基づく基準策定と設備維持 ＼社員インタビュー：スーシェフ 藤澤／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅ 入社の決め手 「未開の地」へのワクワク感 └ 20年の経験を経て、あえて宮古島へ。 自分の引き出しを増やすため 挑戦しました。 ゼロからチームを創る面白さ └ 決まったルールはまだありません。 自分の力を試せる最高の環境です。 ✅ ここで働く魅力 料理人としての幅が広がる └ ジャンルに縛られず、 何でも挑戦できます。 朝から晩まで、食のすべてをデザイン。 自分の成長がチームの評価に直結 └ 改善した分、お客様に喜ばれます。 毎日が新しい学びと進化の連続です。 ✅ 理想のチーム像 「固定概念」がない人と働きたい └ 柔軟な発想で工夫を楽しめる方が理想。 経験よりも「学びたい」 意欲が大切です！ ワンチームの精神を大切に └ 互いに高め合える仲間を募集中です。 島で一番「面白い」組織を 作りましょう。 ✅ 今後のキャリア・展望 現場の底上げに全力！ └ チーム全員のレベルを上げたい。 共にブランドを育てる仲間を 待っています！