• 正社員

蕎麦人〜jin〜 遊彩株式会社

仕事内容

アピールポイント: 【業績好調の成長企業＆長く働ける安定環境】 従業員定着率80%！昇給あり＆賞与年2回・研修や学べる環境も充実◎やりがいも収入もどちらも手に入る職場です！新店舗展開を目指し、新たな仲間を募集しています！ 【あなたの“やりたい”を形にできる】 スタッフのアイデアから生まれたデザートやドリンクが店舗で採用！自分のアイデアが形になる楽しさを実感できます！ 【早期キャリアアップ可能】 店舗運営や教育・新店立ち上げなど、成長できるポジションが豊富◎未経験でも2年で店長、3年でエリアマネージャーに昇格した実績あり！ 【経営ノウハウを習得して独立も◎】 10名以上のスタッフが当社での経験を活かして独立を実現。将来自分のお店を持ちたい方も大歓迎！ 【充実の研修や大会で成長を実感】 年2〜3回の全社員研修や外部セミナーを実施。全国の飲食店と競い合う「居酒屋甲子園」にも出場！チーム一丸となって挑戦することでリーダーシップや課題解決力もアップ！ 【努力が認められる環境】 日頃の頑張りを評価する「全グループ表彰アワード」があり、成績優秀者には賞金や副賞があります！ 【明るく活気ある職場】 10代〜40代まで幅広く活躍中！スタッフ同士の仲が良く、笑顔が溢れる職場です。

仕事内容: 北海道産の蕎麦粉を使用した蕎麦を提供する人気店です。昼は香り豊かな蕎麦、夜は一品料理やお酒を堪能。お客様からは「コシのある蕎麦が美味しい！」「落ち着いた雰囲気でゆっくり過ごせる」と高い評価を得ており、リピーターが多いことも魅力です。素材へのこだわりと丁寧な接客で、地元の皆様からも愛されるお店です。 【仕事内容】 キッチン・ホールに関わらず、あなたの適性や経験に合わせてできることからスタート！チームで役割を分担しながら、一緒にお店を作り上げていきます。 【キッチン業務】 ・蕎麦打ち ・そばつゆの作成などの仕込み ・納品された食材の整理・開店準備 ・オーダーを受けた商品の調理 ・商品の受け渡し ・野菜のカット ・食器洗浄（食器洗浄機を使用） ・食材の在庫管理・発注業務 ・アルバイトスタッフのOJT・業務指導 【ホール業務】 ・そばつゆの作成などの仕込み ・納品された食材の整理・客席の準備 ・調理補助 ・商品の受け渡し ・野菜のカット ・食器洗浄（食器洗浄機を使用） ・食材の在庫管理・発注業務 ・アルバイトスタッフのOJT・業務指導 ・レジ締め業務（券売機導入済みのため手計算不要） ※券売機＆セルフのため、注文取りや商品の配膳はありません！ 【一日の流れ（一例）】 ■ 13:00　【出勤】 午後の仕込み・食材整理・客席準備など、午後のピークタイムに向けて準備を進めます。 ■ 14:00　【ランチタイム・店舗運営】 午後のピークを過ぎた山後の時間帯。各自の役割に分かれて調理・調理補助・商品の受け渡しなどを屋号けに対応します。 ■ 17:00　【休憩 1時間】 ホッと一息つきながら、スタッフ同士で意見交換を行うことも。日々のコミュニケーションを大切にしています。 ■ 18:00　【夜の店舗運営】 夕食時間帯に向けて活気づく時間帯。一品料理やお酒のオーダーをスピーディに対応しながら、温かい運営でお客様をお迎えします。 ■ 20:00　【管理業務】 食材の在庫管理・発注業務、翌日の準備。隙な時間を利用して効率よく進めます。 ■ 22:00　【退勤】 店舗全体の確認・レジ締めを行い業務終了です（券売機導入済みのため手計算不要）。 【遊彩はどんな会社？】 2002年に北海道で創業。焼肉業態「GAjA」をはじめ、「マルハのカルビ丼」「マルハ酒場」「蕎麦人〜jin〜」といったさまざまな飲食業態を展開。スタッフの成長を大切にし、挑戦を応援する姿勢が根付いており、居酒屋甲子園などのイベントにも積極的に参加しています。今後も店舗展開を続ける成長企業です！