• 正社員

湯あがりキッチン　一休本店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 【株式会社グルメ王国について】 温浴施設内のお食事処「湯あがりキッチン一休」等を運営している当社。 現在は横浜・南柏の2店舗のみで年商5億円を売り上げていますが、今後5年で20店舗の出店を構想している拡大期フェーズです。 過去にパン屋を運営していたノウハウも活かし、食のクオリティには絶対の自信を持っています。今回、店舗の要となる「店長候補」を募集します！ 【具体的な業務内容】 入社後は、店舗運営全般（ホール・キッチン業務からマネジメントまで）をお任せします。 ・接客、ご案内、オーダー取り、配膳、レジ打ち ・調理補助、仕込み、盛り付け ・売上管理、在庫管理、発注管理 ・アルバイト・パートスタッフの採用、育成、シフト管理 ・より良い店舗づくりのための改善提案 ◆圧倒的な顧客支持と「サウナ飯」 横浜店は50卓・100席以上の規模で、月商3400万〜年末には3800万円を売り上げる超繁盛店。 客単価1500円で1日1000人が来店し、月間3万人の胃袋を満たしています。 石焼ビビンバ、モツ、ズンドゥブらーめん、かつ丼など、こだわりの「サウナ飯」が大人気！客層も幅広く、高校生からシニアまで安心してご利用いただいています。 ◆現場のリアルな働きがいと大変さ 1日1000人以上が来店するため、ピーク時の忙しさは想像以上です。ホール業務のヘルプで1日2万歩歩くような体力勝負の日もあります。 しかし、自分の立てた戦略やシフト配置がピタリとハマり、お客様の笑顔と売上目標の達成に繋がった時の喜びは、店長ならではの醍醐味です。 スタッフは約60名在籍。幅広い年代のスタッフとコミュニケーションを取り、チームとしての一体感を作り上げてください。 【教育体制・研修について】 「見て覚えろ」という放置は絶対にしません。入社後1週間は、現場の空気感やオペレーションを知っていただくための店舗研修を実施します（研修期間中は1日6時間勤務）。 ベテランの店長やスタッフが、店舗ごとの特徴やメニュー、接客・調理の基本を丁寧にお伝えします。 柏店には27歳の若手女性店長も在籍しており、年齢・社歴問わずフラットに相談できる環境です。 横浜店にも経験豊富な頼れる厨房スタッフが在籍しています。安心して飛び込んできてください。 【働く環境・風土】 オープン当初から長く活躍しているスタッフが多く、定着率の高さが自慢です（横浜店オープンから12年、南柏店は6年目）。 日中は主婦（夫）さんやフリーターさん、夕方以降は学生さんが中心となり、皆で助け合う温かい空気感があります。 髪型・髪色自由、ヒゲ・ネイル・ピアスOKと、個性を尊重する社風。自慢のまかないが無料で食べられるのも嬉しいポイント！ キャリアアップのチャンスも豊富で、ゆくゆくは複数店舗を統括するエリアマネージャーや商品開発などへのステップアップも可能です！ 面接は履歴書不要のカジュアル面談もOK！現地面接時は温浴施設チケット貸与・当日無料利用OKです！