ブッチャー・リパブリック 恵比寿 シカゴピザ & ビアのアルバイト・バイト求人情報

アピールポイント:
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社員インタビュー
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―EVER BREWに入社したきっかけを教えてください。

将来自分のカフェを持ちたいという夢があり、そのために調理師免許を取得しようと思っていました。
ただ、学校に通うのはお金がかかるので、働きながら勉強が出来る飲食業界がいいなと思って。
高校で進路指導の先生に相談したところ、カフェだけでは経営が厳しいので、
お酒や料理のことも学べるところがいいよとアドバイスをもらい、
EVER BREWの求人を見つけて応募しました！

―仕事のやりがいや楽しいことを教えてください。

本当に何も知らない状態で入ってきたので、ちょっとずつ色んなことを知って、自分の中に吸収していっているのを感じています。

初めて肉を焼いたときは難しかったですね。
でももう今は見たら感覚で分かるようになりました。
あと、肉掃除（肉の脂身やスジ部分を取り除く作業）も昔は出来なかったんですが、今はもう出来ます。
スジを掃除するときに肉の使える部分も一緒に取ってしまったりして失敗してしまったこともあったのですが、
当時の料理長にスジの掃除の仕方を教えてもらい、出来るようになりました。
料理学校に行かなくても勉強できてよかったですね(笑)。

―EVER BREWの魅力を教えてください。

やっぱり人ですかね。人がみんないい人達ばかりです。
他の店舗にヘルプで行くと、変わった料理長が多くて面白いです（笑）。
大好きなのは、ザ・グリルリパブリックの桝井料理長です。
先日久しぶりにお店で会って、ものすごく忙しいはずなのにすごい笑顔で。
メンタルと体力の強さが半端なくてもう尊敬しかないですね（笑）。
他にも面白い人がいっぱいで楽しく働けています。

仕事内容:
✨✨ 【料理長、料理長候補：お仕事内容】✨✨
・調理運営の責任者
・店舗スタッフの採用・管理・教育
・店舗運営の数値管理
・シフト作成
・店舗メニューの作成
・衛生管理責任者

≪役職者業務/待遇≫
・店舗管理の幅広い裁量権（数値管理、スタッフ教育〜メニュー開発）
・海外＆国内研修のチャンス
・ビアフェス等イベントへの参加チャンス
・新業態立ち上げ店長・料理長候補
・エリアマネージャー候補
etc…

≪責任者候補≫
 ・給与30万円～35万円スタート
 ・昇給年2回あり（1回当たり5,000〜20,000円）
 ・公休：月7日
 

≪役職手当≫※別途支給
・エリアマネージャー：40,000円～
・店長・料理長：15,000～25,000円～
・店長代理・料理長代理：10,000円～
・副店長・副料理長：5,000円～


《新設！選べる勤務制度》
1ヶ月あたりの規定労働時間を満たせば、
その時々の自身のライフスタイルに合わせて
以下3パターンから柔軟に働き方を選択できます♪

≫≫パターン① 月7日休み
≫≫パターン② 月8日休み
≫≫パターン③ 週休2日制

※給与体系は変わりますが、
" 週休3日制 "の働き方も選択可能◎

求める人材:
《応募資格》
▼フレンチ、イタリアンなどの洋食経験者優遇
∟フレンチベースの郷土料理を提供しています。
※他にもお客様のニーズに合わせてビストロ形式で
　洋食全般や、ランチタイムにはパスタもご提供。

▼新業態立ち上げに携わりたい方、幹部を目指したい方
∟マネージャー育成、労務改善のための人員補充を実施中！

▼日本国籍以外の方は定住者もしくは
　永住権や配偶者ビザをお持ちの方に限ります。

▼入社後のキャリアアップについて
∟まず一般社員の店長候補として入社。
早い方で3カ月〜半年で役職者に昇進。
昇進後すぐに役職手当が付与されます。

昇進期間は一例で、
トライアル期間（アルバイト勤務）を経て、
社員登用後1〜2年で役職者へ昇進する方など様々。
社内の役職者は26歳〜47歳。
弊社はスキルよりも熱意や人柄を重視します。

役職者は店舗事業を支える根幹の役職です。
店舗スタッフとしての業務はもちろん、
スタッフ管理・数値管理・イベント管理・商品開発等、
幅広い裁量権を与えられ、スピード感をもって成長できます。

役職者を経験した後のキャリアについては、
ご自身の目標に合わせて様々なチャンスがあります。
・エリアマネージャー
・業態マネージャー
・商品開発マネージャー
・デリバリー担当
・衛生管理担当
・シフト管理フォロー
etc…

志が高く将来独立を目指している方、
いち早く成長したい方には何でも挑戦できる職場です。

ブッチャー・リパブリック 恵比寿 シカゴピザ & ビア
東京都渋谷区恵比寿

勤務地:
《ブッチャー・リパブリック 恵比寿 シカゴピザ ＆ ビア》
東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿1F

店名は「肉屋」を意味し、熟成肉や一頭買いのブランド豚が自慢のお店。
また、看板料理のシカゴピザは、
専用のオーブンで生地から焼き上げ本場シカゴを凌ぐほど。
自社醸造や直輸入したクラフトビールとの
数々のペアリング料理を提案しています。

アクセス:
最寄駅：東京メトロ、JR 恵比寿駅より徒歩3分

・ビールの町''エビス''駅近のおしゃれレストラン♪
・SNS映えで話題になったチーズたっぷり「シカゴピザ」のお店！

変形労働時間制、シフト制

勤務時間・曜日:
10時00分 〜 24時00分
※上記時間内でのシフト制（休憩あり）
※30分単位でシフト調整（終電考慮）
※月に2回、6〜8時間勤務のNo残業デーあり
※全店舗商業施設に入っており、商業施設の休館日がある場合がございます。

【シフト例】
・10:00-23:00
・11:30-23:00
・16:00-23:30
・12:00-21:00
・10:00-17:00
etc…

【1日のスケジュール イメージ】
例1）
10：00～　出勤、開店準備、朝礼（業務報告、情報共有）
11：00～　オープン、ランチタイム営業
14：00～　＝＝休憩＝＝
15：00～　カフェタイム営業
16：00～　商品開発＆ミーティングなど
17：00～　ディナータイム営業、夕礼（人事配置、顧客情報の伝達、予約の共有等）
22：30～　ラストオーダー
23：00～　クローズ作業閉店業務、退勤

休暇・休日:
《休暇・休日》
・公休：月7日
・有給休暇：入社半年後、10日間付与
・夏季休暇、冬期休暇：入社3カ月後、各3日間付与
・その他、慶弔・結婚・出産休暇あり

※商業施設の都合で休館日がある場合がございます。
※情勢により変更があるため、改めて面接にてご確認ください。

なし

2名

月給320000～350000円

給与:
固定残業代あり：月給 ￥320,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥64,500〜￥70,600（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。

《その他手当》

⭐️⭐️
〜入社2ヶ月後に10万円支給〜
〜入社6ヶ月後にさらに10万円支給〜

◆昇給年2回あり（1回当たり5,000〜20,000円）
◆交通費全額支給（基本1か月分の定期代支給）
◆住宅手当（入社1年以上かつ店舗徒歩圏内にお住まいの方）
◆育児手当（18歳以下の扶養内のお子様がいる方）
◆役職者向け手当・研修
・役職者研修（海外&国内）
・売上インセンティブ制度：月1,000〜30,000円
・繁盛店調査費：月20,000円
・役職手当
…店長・料理長：月15,000円～
…統括店長：月40,000円～

《給与例》
・入社1年目/飲食経験者　月給28万円
・入社3年目/店長　月給34万円
・入社5年目/店長　月給38万円
・入社6年目/統括店長　月給38万円

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇・福利厚生:
  ≪働きやすい好待遇≫
   ・交通費全額支給
   ・髪色・髪型自由・ヒゲ・ピアス・帽子OK
   ・おしゃれしながらいつもの自分で働けます♪
  
  □各種社会保険完備
  □昇給制度あり ※年2回査定
  □社内評価制度あり
  □月間業績給あり
  □賄いあり
  □スタッフ割引あり
  □役職者向け研修あり
  □社割制度（直営店舗での飲食・オンラインショップ）
  □シェアハウスあり
  □住宅手当（入社1年以上かつ店舗徒歩圏内にお住まいの方のみ）
  □育児手当（18歳以下のお子様を扶養に入れられる場合のみ）
  □産休・育休取得実績あり
  □慶弔金の支給（結婚等）
  □定期健康診断
  □会社でワクチン接種実施
  □各種研修制度あり
  ・国内・海外生産者研修（現在は国内メイン）
  ・ビアフェス等のイベント参加研修
  ・醸造所見学
  ・ベルギーのクラフトビール勉強会
  ・数値勉強会
  ・マネージャー研修
  ・サービス研修
  ・新卒／若手向け研修

その他:
✰まずはお気軽にご応募を✰
 お問い合わせだけでもOK!
 応募はたった「1分」で完了!
 名前・生年月日など簡単な項目のみ★
 WEB上での履歴書登録は不要です!

《電話でのお問い合わせ》
お電話でも受付中！ 最短3分で面接予約可能！
03-6206-6550　採用担当まで
受付時間：09:00～18:00


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 ★選考の流れ★
 応募（18時までの応募は当日中に連絡いたします）
 ↓
 採用担当から面接のご連絡
 ↓
 面接（1回）当社三田本社にて
 ◇持ち物：履歴書・職務経歴書
　※ご希望があれば店舗案内で
　より詳しい会社説明をさせていただきます！
 ↓
 採用
 ↓
 入社（勤務開始♪）
 ※面接の合否は、入社希望時期によって、
 柔軟に調整しています！
 最短1週間以内の勤務も可能ですので、
 入社希望時期と配属希望店舗は
 面接でお伝えください！

☆直営店舗の詳細はこちら☆
 http://www.everbrew.co.jp/restaurants/

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雇用形態: 正社員

給与・報酬: 320,000円 - 350,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

ブッチャー・リパブリック 恵比寿 シカゴピザ & ビア

EVER BREW株式会社

菅原　亮平

レストラン・カフェ

1080014 東京都港区芝５丁目29番20号クロスオフィス三田403号室

0362066550