- 正社員
株式会社ゴールドウイン
2027年開業予定施設内レストラン等のヘッドベーカー
スポーツ、アウトドアに関わる事業でキャリア形成をしたい方、お待ちしています!【2027年開業予定施設内レストラン等のヘッドベーカー】
年俸5,500,000円~7,000,000円
この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます
勤務地
株式会社ゴールドウイン
〒932-0193富山県小矢部市(開業前:小矢部市清沢210、開業後:南砺市桜ヶ池公園周辺)開業前:ゴールドウイン富山本店、開業後:PlayEarthParkNaturingForest内
株式会社ゴールドウイン
仕事内容
PR・職場情報 スポーツ、アウトドアに関わる事業でキャリア形成をしたい方、お待ちしています! <取り扱いブランド多数> ゴールドウインは、登山、アウトドア、トレーニング、スキーなど、各種スポーツ用品の製造および販売を行っています。 当社が取り扱っているブランドは約20種類! 入社した際は当社が所有するブランドは社員価格で購入できます。 ■ブランド:ゴールドウイン、スピード、ザ・ノースフェイスやカンタベリー、エレッセ、ヘリーハンセン、ダンスキン等。 <グローバルな拠点> 東京都渋谷区に本社、富山県小矢部市に本店を置き、日本国内では札幌・大阪・福岡に拠点があります。 海外では、北アメリカ、ヨーロッパ、中国、韓国、ベトナムに拠点があり、グローバルな展開をしています。 当社発祥の地、富山本店の研究開発施設「ゴールドウイン テック・ラボ」 当社は蓄積してきた経験と、最新技術で、魅力的な商品の企画開発につねに努めています。 2017年にオープンした研究開発施設では、人工気象室やモーションキャプチャ等の最新設備があり、さらに高いデザイン性と実践的機能を重視した製品の開発や検査を徹底しています。 <職場環境> 年に1回上司と話し合いをし、長く働くビジョンを描く制度のC&Dカードや社内公募制度など、従業員がやりがいをもって働き続けられるよう取り組んでいます。 また研修も豊富で、各階層別研修と選抜型研修制度を整備しており、その人にあったキャリア形成を支援しています。 <サステナビリティの考え方> 企業理念の「スポーツを通じて、豊かで健やかな暮らしを実現する」をもとに、職場環境の整備や地球環境・生態系への配慮、次世代育成、地域・社会へのスポーツを通した貢献など、地球・社会の持続可能性に貢献することが使命と考えております。 実際に渋谷区とのパートナー協定や、富山マラソンの特別協賛、富山県のプロスポーツチームであるカターレ富山の支援など、スポーツを通して地域社会に豊かで健やかな暮らしを提案しています。 また、当社は環境省と「国立公園オフィシャルパートナーシップ」を締結しており、日本の国立公園の認知向上と利用促進に寄与しています。 求人の特徴 【お仕事開始までの流れ】 ①まずはご応募 ご応募後、2営業日以内に弊社担当からご連絡します。 ↓ ②ご面談・ご相談 キャリアアドバイザーが経歴・希望条件などを伺います。 ↓ ③求人のご紹介 面談でお伺いした内容に基づき、スキルやご希望にマッチする求人をご紹介します。 ↓ ④企業に推薦・書類選考 ご興味のある求人企業に転職希望者さまを推薦します。 応募書類の添削や皆さまの魅力を企業にお伝えするサポートをいたします。 ↓ ⑤面接 面接の事前準備や対策までフォローいたします。 (面接日時等も転職者の方の代わりに調整します。) 企業からご承諾を頂き、弊社担当者が面接に同席します。 ↓ ⑥内定・条件交渉・ご入社 入社日や給与、休日等のデリケートな待遇の条件は弊社担当者が交渉し、雇用契約書を交わします。 転職希望者さまの円滑なご入社をサポートします。 求人ポイント 昇給あり,交通費支給,昇格あり,平日のみOK,経験者歓迎,社会保険完備,U・Iターン歓迎,固定時間制
仕事内容 湖畔にたたずむベーカリーカフェに拠点を置き、パーク全体の「食」のコンセプトと連動しながら店舗体験、食体験をゼロから創り上げるヘッドベーカー。 単なる調理責任者ではありません。富山の自然と食材を舞台に、あなたの感性で「未来の食体験」をデザインし、チームと共にブランド価値を創造する、唯一無二のクリエイティブな仕事です。 新規開業するパーク内ベーカリーカフェにおいて、パン・焼き菓子・簡易スイーツの商品企画および製造品質・生産体制の設計を担うヘッドベーカーのポジションです。 本ポジションは日々の製造実務にも関わりながら、現場作業を一人で抱えるのではなく、チームと役割分担しながら、生産体制・品質基準・商品ラインナップの全体設計とディレクションを担っていただきます。 <立ち上げフェーズ> ・ベーカリーカフェのコンセプト設計 ・商品ラインナップ(パン・焼き菓子・簡易スイーツ)の設計 ・生産フロー・設備・導線の設計への参画 ・レシピ・製法・品質基準の策定 ・ベーカリーチームの採用および体制構築サポート <開業後> <製造オペレーション・品質管理> ・生地仕込み~焼成工程の品質基準設計とレビュー ・日々の生産計画の設計およびチームへの指示 ・焼成品質・食感・風味の安定化に向けた改善 ・衛生管理・アレルゲン管理の運用設計 <商品企画・レシピ開発・物販連携> ・新商品・シーズナル商品の企画ディレクション ・原材料選定・原価設計 ・物販・ギフト商品企画への参画 ・試作および商品ブラッシュアップ <チームマネジメント・改善> ・ベーカリーチームの育成・技術指導 ・作業導線・仕込み体制の見直し ・他店舗・他部署への供給調整 ・新メンバーの教育・技術継承 ※出張:月3~5回程度、国内予定 ≪配属予定部署≫ 開業前:ゴールドウイン富山本店内勤務(富山県小矢部市清沢210) 開業後:Play Earth Park Naturing Forest内(富山県南砺市 桜ヶ池公園周辺) ■未来の自然をつくる、ここにしかない可能性 2027年、富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」は、株式会社ゴールドウインが創業以来培ってきた「自然と向き合う姿勢」を、プロダクトではなく“場”として具現化する大規模なプロジェクトです。 そのコンセプトは「自然と遊ぶ」。しかし、ここは単なるレジャー施設や公園ではありません。私たちが目指しているのは、人間と自然が共生しながら「未来の自然をつくる(Naturing)」という、これまでにない新しい場所のあり方です。 東京ドーム約8.5個分に相当する40ヘクタールの広大なフィールドは、国内外の建築家やクリエイターと共に、自然環境を活かす思想で細部まで設計されています。そこにあるのは、子どもたちが泥や木々に触れ、好奇心の赴くままに遊び、創造力を育む「原体験」の場です。そして大人にとっては、日常の喧騒から離れて身体を動かし、自分自身を見つめ直し、心を整えるための時間です。 ここでの体験は、「楽しい」だけで終わるのではなく、訪れる人の感性や生き方そのものに静かに働きかけ、「私たちは自然とどう生きていくのか」という問いを体感として届けることを大切にしています。 この場所には、農園やガーデン、プレイグラウンド、そして地元の食材を活かしたレストランやカフェ、宿泊施設などが有機的につながり合って存在します。それらはすべて、「自然を残す」ことから一歩進んで、人が関わることで環境がより豊かになる循環を目指してつくられています。ゴールドウインにとって、ここはアパレル事業に次ぐ新たな挑戦の象徴であり、100年後の未来に向けた「美しい地球」と「豊かな暮らし」の提案そのものです。 既存の正解をなぞるのではなく、未来のスタンダードを自らの手で創り上げる。 そんな気概を持った仲間と共に、地図と歴史に残るこの場所を育てていきたいと考えています。 ー ※この求人はほくりくFIT転職(人材紹介会社の株式会社人材情報センター)が取り扱っております。 希望者がいた場合、当社面談にて基本要件を確認の上、情報提供を求人企業から依頼されている求人です。 ご応募いただきましたら、株式会社人材情報センターの担当者よりご連絡を差し上げます。
対象となる方
応募条件 <免許・資格等> 不問 <必要な経験・能力> 【必須】 ・ベーカリー/パティスリー/ホテルベーカリーいずれかでの実務経験(目安:5年以上) ・リーダーまたはヘッドベーカーとして、製造現場のマネジメント経験(目安:2年以上) ・パン製造全般の実務スキル(生地作り・発酵・焼成・仕上げまで一通り) ・原価管理や生産計画など、数値を意識した運営経験 ・チームマネジメント経験(後輩育成・指導レベルで可) ・HACCP等の衛生管理に関する基礎知識 ・PCの基本操作(Excelでの簡単な数値管理) 【歓迎】 ・天然酵母・長時間発酵・ハード系など、本格ベーカリーでの製パン経験 ・地元食材を活かしたパン・焼菓子の商品開発経験 ・ベーカリーにおけるセントラルキッチン運営、または大量生産体制の経験 ・商品開発~物販連携(ギフト・EC等)に携わった経験 学歴 高卒以上
仕事の特徴
- 固定時間制
- 平日のみOK
- 経験者歓迎
- 社会保険完備
- 交通費支給
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
紹介企業情報
会社名
株式会社人材情報センター
事業内容
人材派遣・職業紹介
所在住所
〒920-0024 石川県金沢市西念1-1-3 コンフィデンス金沢4F
代表者
応募に関するお問い合わせ
0762636663
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年俸5,500,000円~7,000,000円
勤務時間・シフト詳細 9:00~17:30 ※開業後はシフトに準じる
- 平日のみOK
- 固定時間制
掲載開始日:2026/02/12
原稿ID:a359d53a5fda3c07
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