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日本料理　さがみ本店

仕事内容

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━ ■接客に追われず、 調理に集中できる和食の仕事 ━━━━━━━━━━━━━━ 『和食の経験を活かしたい』 『飲食は続けたいけど、売上や来店数に 振り回される働き方は避けたい』 そんな方に向いている職場です。 ◎ 月給20万円～30万円 ◎ 仕出し中心で売上安定 ◎ 接客ほぼなし／裏方調理中心 ◎ 権堂駅徒歩3分＋車通勤OK ◎ 週休2日制 ◎ まかないあり 日本料理さがみ本店では、 店舗営業に加えて仕出し料理の 需要も安定しているため、 落ち着いた環境の中で、 和食調理にしっかり向き合えます。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━ 日本料理店・仕出し部門での 調理業務全般をお任せします。 【主な業務内容】 ・煮物、焼き物、揚げ物などの和食調理 ・仕込み ・仕出し料理の盛り付け ・食材管理、在庫管理 ・衛生管理 ・経験に応じて後進育成や指示出し ※経験・スキルに応じて担当を決定します 『接客より、調理にしっかり集中したい』 という方に合った環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■この仕事のポイント ━━━━━━━━━━━━━━ ・仕出し中心のため売上が安定しやすい ・接客対応が少なく、調理業務に集中しやすい ・和食の基本技術から応用まで活かせる ・大量調理や段取り力も身につく ・地元長野で腰を据えて働ける 飲食の仕事は好きでも、 『来客数に左右される』 『接客に追われる』 そんな環境に 疲れてしまった方にもおすすめです。