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株式会社ヨロチョー　大戸屋ごはん処　鳥取湖山店

仕事内容

仕事内容 ＼アピールポイント✨／ ✅業界・職種未経験OK！ ✅賞与年2回！ ✅FC本部研修、職能開発研修など 研修制度充実！ ✅食事補助あり！ （メニューを半額で食べられます） ✅借り上げ寮制度あり！ ////////////////////////////////////// 《お電話でのお問い合わせ》 まずは電話で確認 or 応募したいなどの 際は、下記番号でも対応可能です！ ワタナベ：080-4958-5700 ////////////////////////////////////// ⭐仕事内容 大戸屋ごはん処は毎朝、 野菜の切り出しや下茹で、 鶏肉の漬け込みなど店舗で手作りに こだわり、料理を提供しています。 そのほか、 接客業務・店主管理業務に 大きく分けられます。 具体的な業務内容 ￣￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・店舗スタッフ業務全般 ・お客様のご案内、オーダー取り ・飲み物、料理の提供 ・レジ対応、片付け ・簡単な調理 ・清掃 など ＜1日の流れ＞ ⏩09：30 出勤 ユニフォームに着替え、 開店準備に取り掛かります。 大戸屋は朝の仕込みが特に多く、 野菜のカット・下茹で、肉のカット、 肉や魚の漬け込み、鰹節削り、炊飯、 炭グリラーの準備などを行います。 開店10分前に朝礼を行います。 ⏩11：00 接客業務 ストーブ、フライヤー、デシャップ と各ポジションとの連携で 素早く料理を作ります。 出来上がりには妥協することなく、 アツアツの商品にこだわります。 ⏩15：00 休憩 食事は大戸屋メニューを半額で 食べることができます。 体にやさしいメニューが多いので 毎日食べても飽きません。 ⏩16：00 在庫確認・発注業務 食材の在庫確認と発注作業を行います。 ディナータイムに向けてスタンバイを 確認します。 ピークタイムはランチ同様に 調理をこなしていきます。 ⏩18：00 現場教育 学生アルバイトへのOJT（現場教育） も忘れません。 ⏩20：00 退社 深夜勤務の従業員へ引き継ぎをし 退社します。 ⭐大戸屋ごはん処とは ────────────── 家庭的な和定食を中心とした 全国チェーン「大戸屋ごはん処」は、 1958年東京に「大戸屋食堂」として開業。 現在、391店舗（うち海外77店舗）を 展開中。 おしゃれな内装の店内でリーズナブルな 価格の商品を提供しています。 セントラルキッチンを持たず、店舗での 調理にこだわり、他の外食チェーンとの 差別化を試みています。 食材も日本各地の魚介類や肉、 自社工場で栽培した野菜など こだわりを持ち、定食屋は男性客中心 というイメージですが、内装や 商品コンセプトは女性やファミリーの お客様などから幅広く支持されています。 ⭐キャリアステップ ────────────── 入社後はまず、店舗運営に携わり、 一通りの仕事の流れを学んでいくことから 始まります。 この期間中に学ぶべきことは非常に多く、 接客やサービスはもちろん、 コミュニケーションスキル、計数管理、 マネジメント、そして経営など、 すべての基本とノウハウがこの店舗運営の 仕事の中に含まれています。 実際に店舗の運営に携わりながら、 多くの知識を学びとっていただくことが 出来ます。 その後適性にあわせて、各事業部の 各職種に学んだ基本とノウハウを活かし、 店舗運営やさらには会社経営にも 携わる機会もあります。 ⏩企業紹介 ────────────── 株式会社ヨロチョーは、食ビジネスを 通じて新しい地域貢献の創造に 取り組んでいる会社です。 山陰・岡山を中心に大戸屋ごはん処、 ミスタードーナツ、トマト＆オニオン、 赤から、コメダ珈琲の5つの飲食店 フランチャイズブランドを運営展開 しているほか、「ヨロチョーファーム」で 稲を栽培し 安心・安全・新鮮なお米を 店舗に供給しています。 ＜食文化で地域貢献 『ヨロチョー』で働く魅力✨＞ ・食ビジネスを通じて一人ひとりが スキルアップ！ ・個人の夢の実現を全力応援！ 夢を叶えたい人はぜひ！ ・新しい地域貢献の形の創造に 取り組んでいる会社です。