• 正社員

ShinmyouGroup株式会社/焼肉と釜炊きごはん あおい

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ あなたの"やりたい"に、本気で応える。 それがShinmyouGroupの育成スタイル。 後輩に仕事を教えることも増えた。 現場では頼られるようになった。 でも、役職も給与もなかなか上がらない。 そんな気持ちを感じている方へ。 これまでの経験を活かして 店長、さらにその先へ。 店舗運営や経営まで仕事の幅を広げながら、 キャリアアップを目指せます。 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ ここで身につくスキル □■ ✅ スタッフ育成・教育 ✅ シフト・店舗運営 ✅ 原価・PLなど数字管理 ✅ 商品開発・メニュー設計 ✅ マネジメントスキル ✅ 店舗経営・組織づくり ≪会社説明≫ ShinmyouGroupは高松を中心に、 「餃子酒場 ギョーザホール」や 「しんみょう精肉店」などを展開。 代表自身、もともと飲食一筋 だったわけではありません。 10代からさまざまな事業に挑戦。 卸販売や建築など、さまざまな 仕事を経験しました。 その中で、生活に欠かせず、 地域に必要とされ続ける「食」に 可能性を感じ、飲食事業をスタート。 大切にしてきたのは、大手にはできない、 人を通じた店づくり。 料理だけでなく「また来たい」と思える 接客や食体験を提供すること。 そして、働くスタッフ自身も成長し、 仕事を楽しめる会社であること。 だからこそ、社員の「こうなりたい」に 本気で向き合い、成長できる機会と キャリアをつくっています。 ＝＝＝＝店舗紹介＝＝＝＝ ≪焼肉と釜炊きごはん あおい≫ 焼肉と、炊きたての釜炊きごはんを 楽しめる焼肉店です。 肉は独自ルートで仕入れ、 店内で手切りするなど、素材の おいしさを引き出すことを大切に。 さらに、ごはんは注文後に釜で炊き上げ、 焼肉と一緒に楽しむ"食体験"にも こだわっています。 ただ料理を提供するだけではなく、 「またこの店に来たい。」 そう思っていただけるお店を 自分たちでつくっています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ≪仕事内容≫ キッチンスタッフとして、調理業務や マネジメント業務をお任せします。 具体的には… ● 仕込み・調理・盛り付け ● 肉のカット・加工 ● 食材・在庫管理、衛生管理 ● シフト作成 ● スタッフ育成など 慣れてきたら、スタッフ育成や販促、 売上などの数字にも仕事の幅を広げ、 副店長・店長を目指していただけます。 ■□ ここで働くポイント！ □■ ◇★ 圧倒的スピード感で昇格＆給与UP ★◇ 「店長を目指したい。でも空きがない」 そんな理由で待ち続ける必要はありません。 当社は年功序列ではなく、 成長や成果を役職・給与へ反映。 ✅ 入社1年で店長昇格実績あり ✅ 20代で統轄店長への昇格実績あり ✅ 入社1年後に月給12万円UP実績あり さらに、今後も直営店を増やしていく方針。 新しいポストも生まれていくからこそ、 頑張った人が次のポジションを目指せます。 ◇★ プロから本物の技術を学べる ★◇ 当社では、肉のプロによる講習も実施。 ただ調理するだけでなく、 肉そのものを扱う技術と知識を 身につけられます。 —◆ 肉を扱う「加工技術」◆— ブロック肉の切り分けから、 ホルモンの洗い・下処理まで。 肉の切り方や扱い方を、 プロから直接学べます。 ブロック肉から扱うからこそ、 実践的な技術が身につきます。 —◆ 肉を見極める「目利き」◆— 和牛だけでなく、 国産牛・輸入牛・ホルモンなど、 扱う肉はさまざま。 幅広い肉に触れるからこそ、 状態や品質を見極める力も養えます。 ◇★ 本気なら、経営まで学べる ★◇ 店長を本気で目指す方には、 会社も本気で成長の機会をつくります。 希望すれば、外部コンサルとの 打ち合わせに同席するチャンスも。 店長クラスになればPLを開示し、 代表自ら数字や経営について教えます。 大手では、まず経験できない、 経営者から直接学べる距離の近さ。 店長、その先を目指すための 経営視点まで身につけられます。 ◇★ 店長になった先も続くキャリア ★◇ せっかく店長になっても、 そこで頭打ちでは意味がありません。 当社では店長になれば、 同業態2店舗のマネジメントにも挑戦。 その先には統轄店長もあります。 店長をゴールではなく、 次のキャリアへの入口にできる会社です。 ≪最後に≫ 現場で経験を積んできたからこそ、 次は「店を動かす側」を目指しませんか。 調理だけで終わるのではなく、 人を育てる。数字を見る。 店舗を動かし、その先は経営も学ぶ。 頑張って力をつけた人には、 役職も給与もきちんとついてくる。 「次は店長になりたい」 その気持ちに、会社も本気で応えます。