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有限会社ホテルさかえや(春蘭の宿さかえや)

仕事内容

仕事内容 ＼懐石料理の技術をさらに磨きたい方へ／ 厚生労働大臣賞受賞の料理長のもとで、 懐石料理の技術を学べる温泉旅館です。 仕込み・調理・盛り付けだけでなく、 経験や成長に応じて献立づくりやメニュー提案にも携われます。 「今の経験を活かしながら、さらにレベルアップしたい」 そんな方をお待ちしています。 まずはオンライン面談からでもOK 転職（転居を伴うもの）には不安がつきものです。 当館では応募後すぐに書類選考ではなく、まずはオンライン面談を実施しています。 仕事内容や職場環境について話を聞いたうえで、希望者は職場見学や2泊3日の職場体験に参加可能です。 実際の雰囲気を見てから応募を進められるため、遠方の方も安心してご応募いただけます。 この求人のポイント★ ・履歴書提出前のオンライン面談OK ・職場見学・1泊2日～の体験制度あり ・厚生労働大臣賞受賞の料理長のもとで学べる ・懐石料理を中心とした本格和食を学べる ・個室寮完備（寮費6,000円） ・温泉利用OK ・月給35万円可 具体的には・・・ 温泉旅館の調理場にて、和食調理業務をお任せします。 ■仕事内容 ・朝食／夕食の懐石料理の調理 ・仕込み～盛り付けまで一貫して担当 ・地元食材や旬の食材を使用 スキルに応じたポジションからスタートし、 料理長のもとで直接技術を学べる環境です。 経験に応じてメニュー提案などにも関わることができます。 【さらに上を目指せる環境】 入社5年目のスタッフが全国料理コンテストで1位を獲得した実績もあります。 年齢や社歴に関係なく挑戦できる環境があり、技術向上を目指す方には多くの成長機会があります。 将来的には献立作成や後輩育成など、料理人としての幅を広げることも可能です。 【格安寮完備】【自然豊かな環境】 四季折々の美しい景色や新鮮な空気を楽しみながら働くことができます。 長野県内だけでなく、県外からの応募を考えている方にもおすすめです。 ＞当社HPもご覧ください