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株式会社FOOD ARCHITECT LAB(草湯温泉　冠着荘)

仕事内容

仕事内容 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 地方で挑む、地域活性の仕事。 ホテル旅館、温浴施設、飲食から 地方創生に取り組みませんか？ ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 【4月にリニューアルオープン】 「草湯温泉 冠着荘」内の レストランにてキッチン業務をお願いします！ 仕事に慣れた後は地方創生のための 企画などにも参加いただきます◎ ＜＜ 仕事内容 ＞＞ ■料理・コースメニューの開発 ■調理・仕込み ■食材の仕入れ ■地域イベントや観光プロジェクトへの協力 （自治体・生産者との連携） 将来的に料理長を目指したい方に向け、 段階的にお任せしていくポジションです。 経験を活かして働きたい方や ステップアップしたい方は大歓迎！ 頑張りを正当に評価する体制があり、 試用期間後すぐに料理長を任された方も…！ 努力が報われる環境です◎ ※自治体・生産者との打ち合わせや、 スタッフ間の連携が多いため、日本語での 円滑な会話・読み書きが必須です。 ╭─────入社後の流れ─────╮ 先輩スタッフと一緒に、温浴施設・ホテル 飲食などの基本業務を習得。 未経験の方もしっかりサポート！ ▼ 業務に慣れたら、地域の魅力発信や イベント企画、地元事業者との連携など 地域活性に繋がる取り組みにも参加！ ▼ 将来的には運営改善や企画業務、 マネジメントなどへステップアップも可能！ ╰────────────────╯ ⊹・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ┏━━━━━━━━━━━┓ 地方を盛り上げるまちづくり ┗━━━━━━━━━━━┛ 都会の喧騒から一歩離れ、 「人の顔が見える暮らし」がしたい方へ。 筑北村はまだ完成していない村です。 自分の仕事が、そのまま地域の未来に 繋がります。 あなたの一歩が、確かな変化になる場所です。 ■活動実績 ￣￣￣￣￣￣￣ ・地域の祭りに出店 ・年に数回、住民に温浴施設を無料招待 ・学生向けに学習支援ルームを無料開放 ⊹・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ＜当社が運営する施設（長野県内の一例）＞ ■宿泊・温泉施設 ・たつのパークホテル（辰野町） ・八ヶ岳温泉 樅の木荘（原村） ・ふれあいセンター もみの湯 (原村) ・草湯温泉 冠着荘（築北村） ・フォレスパ木曽・あてら荘（大桑村） 長野県内各地の観光・温泉施設の 運営・地域活性プロジェクトに携わっています。 また、都内を中心とした飲食事業の展開や、 他エリアでの観光・施設運営にも取り組んでおり、 地域にとらわれない事業展開を進めています。 ■ホテルならではの多彩なキャリア ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ レストラン業務だけにとどまらず、 希望や適性に応じて様々なポジションへ 挑戦できます。 本職は“料理人”ですが、 フロントやハウスキーピングなど 他職種へのジョブローテーションも可能◎ 「料理人×フロントでお客様ともっと関わりたい」 など兼務でお客様と関わる働き方もOK！ 通常の飲食店では味わえない、 ホテルだからこそできる多彩なキャリアに 興味がある方にもぴったりな環境です。 年功序列ではなく、 意欲・行動・提案を評価する体制です。 ⊹・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ✅草湯温泉 冠着荘について ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 冠着荘（かむりきそう） は、 長野県筑北村にある温泉旅館で、 学生合宿やスポーツ・文化系団体の宿泊利用が 多い施設です。 最大110名まで泊まれる大規模な宿泊体制と、 人工芝グラウンドや体育館など 合宿に最適な周辺環境が整っており、 練習・研修・交流の拠点として 幅広くご利用いただいています！ 温泉「草湯くさゆ温泉」はアルカリ性の硫黄冷鉱泉で、 合宿後のリラックスにも人気です。 4月以降は日帰りのお客様も増え、 地域のイベント・交流の場としても活躍します◎