• 正社員

旬魚旬菜 極DINING 若旦那 新潟駅前店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＼ もう一度、駅前店で料理を届けたい ／ ＼ 魚を捌く技術を貸してください ／ ―――＊―――＊―――＊―――＊――― ✅料理長として駅前店の再開を支える ✅飲食店で魚を捌いた経験を活かせる ✅月給25万円〜・経験や能力を考慮 ✅年間休日104日・週平均2日休み ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ この店を、もう一度開けたい ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 若旦那の駅前店は、現在休業中です。 もう一度、お客様を迎え、 料理を届けられる店にしたい。 そのために、料理長として 力を貸してくださる方を募集します。 魚を捌き、刺身を切り付け、 一皿に盛り付ける。 あなたが積み重ねてきた技術を、 この店の再開に貸してください。 調理を担う仲間が加わることが、 再開に必要な人員体制づくりを 支える力になります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 魚を扱う仕事を中心に担当 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お願いしたいのは、 魚介類の下処理や刺身の調理、 仕込み、盛り付けなどです。 【具体的な仕事内容】 ・魚介類の下処理 ・魚を捌く作業 ・刺身の切り付け、盛り付け ・食材の仕込み ・料理の盛り付け ・調理器具の準備、片付け ・キッチン内の清掃 これまでの経験やスキルに合わせて、 できる仕事からお任せします。 【勤務先について】 駅前店の再開に向けた募集です。 勤務はまず東大通り店から スタートします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ あなたの経験が、再開を支える ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 魚の状態を見ながら行う下処理。 仕込みの段取りや、盛り付けの感覚。 飲食店で培った経験を活かして、 日々の調理を担っていただきます。 一度現場を離れた方も歓迎します。 いきなりすべてを お任せすることはありません。 店舗のやり方や仕事の流れを 確認しながら、少しずつ 感覚を取り戻していけます。 もう一度、この店で料理を届けたい。 料理長として、再開を支える 一人になっていただけませんか。