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株式会社美濃吉食品 京都工場

仕事内容

仕事内容 創業300年以上。 京料理の老舗「美濃吉」。 京都工場では、お中元・お歳暮ギフト商品や、おせち料理など、 全国の百貨店で販売される商品の製造を行っています。 今回募集するのは、その品質を守る品質管理スタッフ。 食品の細菌検査や理化学検査だけではなく、食品表示ラベルの作成、 工場内の衛生管理など、品質管理業務全般に携わっていただきます。 現在の品質管理室は、60代の課長と20代のスタッフの2名体制です。 退職による欠員補充のため、新たなメンバーを募集します。 経験を活かしながら、品質管理室の中核として長く活躍していただける方をお待ちしています。 【主な仕事内容】 ■ 食品の細菌検査 ■ pH測定などの理化学検査 ■ 食品表示ラベルの作成・確認 ■ 商品規格書の作成・更新 ■ 工場内の衛生巡回 ■ HACCP運用・記録確認 ■ 製造現場への衛生指導 ■ お客様からのお問い合わせ対応（品質に関する内容） ■ 品質改善活動 品質管理室だけで完結する仕事ではなく、製造部門と連携しながら工場全体の品質向上に取り組みます。 【入社後の流れ】 入社後は、経験やスキルに応じて業務をお任せします。 まずは ・細菌検査 ・理化学検査 ・食品表示確認 など、日常業務から担当していただきます。 その後、 ・衛生管理 ・HACCP運用 ・工程改善 ・品質改善活動 など、担当範囲を広げていただきます。 課長や先輩社員と相談しながら、一つずつ業務を覚えていただける環境です。 【品質管理室について】 現在は2名体制です。 課長（60代） スタッフ（20代） 少人数だからこそ、一人ひとりが幅広い業務に携わっています。 検査だけではなく、食品表示や工場改善などにも関わるため、品質管理として幅広い経験を積めます。 将来的には品質管理室の中心メンバーとして活躍していただくことを期待しています。 この求人のポイント ✅ 月給25万円〜35万円 ✅ 賞与年2回 ✅ 品質管理経験を活かせる ✅ HACCP運用にも携われる ✅ 食品表示・規格書作成あり ✅ 将来の品質管理室を担うポジション ✅ 老舗京料理ブランドを支える仕事