• 正社員

株式会社LIBERTE JAPON

仕事内容

仕事内容 髪型・髪色自由！自分らしく個性を活かして、ひとつのお店を一緒に創り上げる仲間を募集。 『食』で笑顔と感動を届ける。京都・東洞院で愛されるカフェで、最高のパンをお届けしませんか？ 京都店併設のカフェにて、ブーランジェ（パン製造スタッフ）として製パンおよび店舗運営に関わる業務全般をお任せします。 ◆製パン業務全般 生地の仕込み・発酵・成形・焼き上げ（分業制ではなく一連のプロセスを担当） デリ商品やカフェ提供メニューの製造 ◆商品企画・メニュー開発 季節の旬食材を取り入れた新商品や限定メニューの企画・開発 ギフト商品の考案 ◆店舗・食材管理 食材の仕入れ・在庫管理・品質管理 製造計画および販売計画の策定 ＼魅力ポイント◎／ ◎パリ発の人気ブーランジェリーの日本ブランチ！ パリ10区で誕生し、数々のコンテストで上位にランクインする「LIBERTE」の京都店。本場の味と世界観を京都・東洞院から発信しています。 ◎冷凍生地不使用＆全工程に携われるこだわり 分業制ではなく、生地の仕込みから発酵・成形・焼き上げまで一貫して手掛けます。 「その日・その店舗で作ったフレッシュなもの」にこだわるからこそ、パン職人としての本物の技術とやりがいが得られます。 ◎メニュー開発や企画にアイデアを活かせる環境 季節の旬食材を使った新メニュー開発やギフト企画など、あなたの経験や発想を存分に活かせる環境です。 オープン工房併設のカフェで、お客様の反応をダイレクトに実感できます。 ◎前職経験をしっかり考慮！高水準の待遇でお迎え 【月給28万円～40万円／年収400万～500万円】と、培ってきた技術やメニュー開発経験を高く評価します。 ◎自分らしく働ける風土 髪型・髪色自由で個性を尊重。「お店を一緒に創り上げるコアメンバー」として、多様な職人と刺激し合いながら成長できます。 ※正社員としての雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 【新着キッチン】