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株式会社　紅蘭亭

職種/仕事内容

仕事内容 ー❖ー❖ー❖ー❖ー❖ー❖ー❖ー 未経験から、接客のプロへ 男女ホール社員募集 ー❖ー❖ー❖ー❖ー❖ー❖ー❖ー ＼＼熊本・老舗中華レストラン紅蘭亭／／ ========================= 1934年、地域で愛され続ける中国料理店として紅蘭亭は創業されました。 第二次世界大戦を経て、戦火に焼かれた街の中「人を、街を、子供達を元気にしたい。」そんな想いで紅蘭亭も再生の為に歩み始めました。そのスピリッツは現在も受け継がれています。 ========================= ✅1934年の創業の本格中華料理店！ ✅福利厚生や各種手当が充実！ ✅休みはしっかり！完全週休2日制 ✅未経験OK！将来の幹部候補として育成★ ✅研修充実！スキルアップも◎ ✅遠方からの応募もOK！住宅の相談可 ＜仕事内容＞ 紅蘭亭中華レストランと宴会場にて幅広く活躍いただきます。 接待や婚礼・記念日など紅蘭亭をご利用いただくお客様のさまざまなご利用用途に合わせて、落ち着いたおもてなしを行う接客のお仕事です。 ホールスタッフとして、お客様のご案内、料理の提供、会計対応などの接客業務からスタッフのシフト管理、新人育成などの管理業務に携わっていただける方を募集します。 【接客業務】 ◆お客様ご案内 ◆オーダー取り ◆料理、ドリンクの提供 ◆お会計 【店舗運営】 ◆シフト管理 ◆スタッフ育成 ◆ドリンク ◆在庫管理 ◆店内清掃 …………………………………………………… ＜一日の仕事イメージ＞ …………………………………………………… ◇9:00～出勤・開店準備 ＊出勤後はまず制服に着替え、店内の清掃やテーブルセッティングを行います。 ◇10:30～ブリーフィング ＊前日の報告や当日の連絡事項を共有し、オープンに向けて気持ちを整えます。 ◇11:00～開店・接客 ＊お客様をお席にご案内し、オーダー取りや料理の提供。お見送りまで笑顔を大切に。 ◇14:00～昼休憩 ＊調理師がつくるオリジナルのまかないは、毎日の楽しみです♪ ◇16:00～ご宴会の準備 ＊レイアウトを考え、テーブルセッティングをします。お花も飾って準備OK ◇17:00～ディナータイム開始 ＊コース料理の進行管理やドリンクの提供など、細やかなサービスを意識します。 ◇20:00～ラストオーダー ＊料理の提供を終えたら、少しずつ片付けに入ります。 ◇21:00～閉店・お見送り ＊最後までお客様を笑顔でお見送りします。 ◇22:00 営業終了・退勤 ＊レジ締めと店内清掃後、ブリーフィングではお客様の声を共有します。 ※勤務はシフト制です。①9:00～18:00 (早番)②13:00～22:00 (遅番)に分かれます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＜研修＞ 入社日より1週間はオリエンテーションをおこないます。 業界のこと会社のこと、紅蘭亭社員としての心構え、中華料理の知識から店舗経営に至るまで、経験に応じて学んでいただけます。 …………………………………………………… ＜キャリアプラン・入社後の成長イメージ＞ …………………………………………………… ① 入社〜3年：基礎習得期 現場で丁寧に指導(学ぶこといっぱい!) → 商品知識および接客技術 → 宴会予約の受付および運営 → 什器備品などの管理保守 → 食材飲料備品の発注管理 → 売上・粗利の計数管理 ⇓ ② 2年〜5年：専門性の習得と発揮 副キャプテンとして責任も出てくる → ピーク時の指示および運営 → 責任者不在時の代行 → タイムカードの集計、予算表の作成 → 人件費、経費、粗利などの計数管理 ⇓ ③ 4年〜7年：キャプテン(ヤリガイいっぱい!!) →アルバイトの募集・面接 → 接客責任者としての対応 → 副キャプテンから上がる書類チェック → 数値管理の分析により改善策の考案 ⇓ ④ 8年〜：マネージャー(経営者ゾーン) →店舗計画、販売促進 → 店舗運営全般のコンサルティング → 人員計画や育成 → 売上・利益のチェックと計数管理 ※業務の幅は広く、接客や店舗運営を通じてマネジメントの勉強ができます。 ＜安心・安定して長く勤めていただけます＞ お客様の層も非常に良く、お友達・カップル・ご家族・お仕事関係のお若い方からご年配の方まで幅広くご利用いただいています。20時オーダーストップと、業界では比較的早めの21時閉店です。 [客単価]：5000円〜7000円 [席数]：75席〜100席

勤務地

アクセス

交通・アクセス 通町筋電停より徒歩3分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 ①9:00～18:00 (早番) ②13:00～22:00 (遅番) ※実働8時間・休憩1時間 ◎営業時間11:00～21:00 (オーダーストップ20:0０)

給与

月給220,000円～250,000円 給与詳細 基本給：月給 22万円 〜 25万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◎飲食業界での接客経験がある方は優遇します! ・家族手当 （配偶者）10.000円 （子ども）6.000円 ・役職・管理職・調整手当 10.000円～70.000円 ・通勤手当 ２ｋｍ以上、規定の手当あり 【給与例】 給与例 年齢29歳 基本給＋各種手当＋賞与2回 年収350万円

休日休暇

休日休暇 完全週休2日制(シフト制) ◎年間休日105日 ◎有給休暇（勤務半年後に10日付与） 12/31〜1/1は店休日

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆昇給年1回 ◆賞与年2回 ◆社会保険完備 ◆財形貯蓄制度 ◆退職金制度 ◆資格手当（ソムリエ、ホテルレストランサービス検定等） ◆単身者用借上社宅（レオパレス・家電・家具付） ◆住宅の相談可(遠方からの方) ◆産休・育休休暇 ◆介護休業、看護休暇 ◆定年制度（60歳まで） ◆再雇用制度・勤務延長制度(65歳迄） ◆託児施設あり（応相談）※お子様の年齢によっては順番待ちの可能性あり ◆国内・海外研修 ◆バイク・車通勤OK ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ※スタッフが余裕を持って働ける環境を整えています。