• 正社員

鶏出汁餃子と焼鳥 つじや 七条店(株式会社TSUJIYAGROOVE)

仕事内容

アピールポイント: 元ミュージシャンの作る焼鳥のライブハウス！ 働く環境はしっかりと準備しています！ 心配せずに飛び込んできて下さい◎ はじめまして！代表の辻(49歳)です！ ちょっと自分の想い、語らせてください・・・！ 両親が小さな喫茶店を営んでいたので昔から飲食業には馴染みがあり、この業界に飛び込みました。しかし夢が諦められずレコード会社に転職（！）業界の事を勉強して、29歳の時にロックバンドでメジャーデビュー！が・・・その後はメンバー同士喧嘩になり、バンドも解散。熱くなれるものが何もなくなり鬱病に。。 そんな時に思い出したのは、この飲食業。 「音楽も飲食も同じエンターテイメントだ！もう一度目の前のお客様を笑顔にしたい！」と、また飲食業界に入りなおして、修行し直しました。売上から1日1万円ずつ貯金する生活を3年間続けました！そして1000万円を貯めてこのTSUJIYA GROOVEを立ち上げたんです！ おかげさまで業績も好調！もっともっと美味しい焼鳥を世界に広めたい！今回は、これからのTSUJIYA GROOVEの成長を支えてくださる方を募集します！働く環境はしっかりと準備したので、心配せずに飛び込んできて下さい！ 2025年4月に新しい店舗『京都駅北店』がOPENしました！店舗内装にもかなりこだわりまして「元ミュージシャンの作る焼鳥のライブハウス・・・」といったところでしょうか（笑） 焼台はステージ、焼鳥を焼くのはライブパフォーマンス、そして働くスタッフはお客様を笑顔にするエンターテナーであってほしいと思っています！ そんな輝かしいステージを演出できるような自慢の店舗になりました！ マイクチェックOK！ スポットライトもバッチリ！ ゴキゲンな観客を、毎日毎日笑顔でお迎え！ TSUJIYAのステージでお待ちしています！

仕事内容: ／ 「飲食店って中々休めなそう」 と思っていましたが・・ ここに転職して休みが増えました！ ＼ 月8～9日休みでプライベートも充実♪ 異業種からの挑戦も大歓迎！ 元バンドマンの社長が創る働きやすい環境で 若手がイキイキ活躍しています！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＼＼　おすすめポイント　／／ ✅ユニークで個性たっぷりの社長が自慢！ ✅友達に自慢したくなる仲間と会社の雰囲気◎ ✅キャリアアップも可能で腰を据えて働ける！ ✅賞与は制度開始以来100%支給 ✅住宅手当や家族手当など充実の福利厚生！ ✅お寝坊さんにもピッタリ！ （13:00～24:00の間でシフト制です♪） ✅ヤル気があればガンガン昇給！ （昇給は年に4回！平均1回の昇進で3.5人以上昇給） ✅新店舗もガンガンOPEN予定！ （もっと京都をアツくしていこう！） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＼＼　応募は簡単1分✨　／／ ◎履歴書登録不要 ◎名前・生年月日など簡単な項目の入力のみ！ ◎電話での応募も受付中！（075-371-5825） ◎1分でサクッと応募できます♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ カイトさん（23歳／入社1年目） 前職では東京にある和食割烹の調理場で仕事をしていたのですが、「独立したい！」という想いもあり、奥さんの実家がある京都に戻ってきました！和食と炭焼きについて勉強したかったのと、実は新婚なので・・・お休みが多かったのも決め手でした！（笑） 面接の時、正直に社長へ「将来は独立したい！」ということは伝えたのですが、自分の夢も応援してくれて、快く迎え入れてもらいました！ 入社してからは毎週研修があり、社長やエリアマネージャーとざっくばらんに色々なお話ができます！すごーく距離が近いので「あれがちょっと分からなかったな・・・」というギモンはすぐに解決できました！ 前職の経験からもウチみたいに料理にこだわっている店は調理場の方が強いイメージもあったのですが・・・つじやでは全然そんな事ないですね！ホールとキッチンも分け隔てなく会話をしています！ 入社1年目にして、料理の開発にも挑戦できるのも楽しいですね！毎月おすすめメニューを変えているので、店舗ごとに作りたいものにチャレンジしています。学ぶだけじゃなくて、それを実践できるっていうのはありがたいですね！ このお店はお客様との距離が近くて、オープンキッチンで手元を見せての仕事になります。見られていると、いい緊張感で経験が積めるのでスキルアップもしやすいのかな？と思っています。僕はこれから焼きの技術も勉強して、まずは店長を任せてもらえるように成長したいと思っています！ ・・・・・ 仕事内容 ・・・・・ 飲食店未経験の方も大歓迎！「鶏出汁餃子と焼鳥 つじや 七条店」で、始めは先輩スタッフに付いてお仕事の流れやどこに何があるかを覚えるところからスタート！ 未経験でも仕込みから焼き方までイチからしっかり研修で教えていきます！ 困ったときや分からないことがあったときはすぐ先輩スタッフに聞ける環境なので遠慮なく何でも聞いてくださいね！ 具体的なお仕事は・・・ ・焼き鳥をはじめとする料理の調理（焼き・揚げ） ・食材の仕入れ、在庫管理、食材の下処理 ・焼き鳥の串打ちや串外し作業 ・オーダーに応じた料理のタイミング管理 ・洗い場業務 ・調理器具やキッチンの清掃、衛生管理　など 「こんなお店にしたい！」「こんな料理があったらいいな！」という意見も形にできます！将来的には店長、エリアマネージャー、本部長など、幹部も目指すことができます！