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銀のさら　十条店

仕事内容

仕事内容 ■ 宅配寿司「銀のさら」の店長として店舗運営をお任せします！ ――― 具体的な仕事内容 ―――― ◇地域におけるマーケティング ◇中期的なブランド戦略の構築 ◇店内業務全般(調理・ホール・シフト管理など) ◇売上・商品・衛生管理 ◇アルバイト・パートの採用や教育、管理など 【宅配寿司「銀のさら」店舗の運営】 厳選した食材や旬のネタを使った本格的な お寿司をご自宅で楽しんでいただけるよう、 ふんわり炊いたすし飯とともに 一貫一貫手作りしています。 スタッフみんなと協力して、地域に根付き 愛される店舗づくりをお願いいたします！ ――― 入社後の流れ ―――― ⇒2ヵ月間の新入社員研修(座学と実務) 「銀のさら」のコンセプトや当社の理念などを 学んでいただき、中食という オペレーションをご経験いただくために、 店長として勤務していただます。その後 3～5店舗を管轄するマネジャー職を目指します。 「店長の経験を活かして幅広く活躍したい」 という方も店長職に留まらずキャリアを磨ける 仕事環境や教育制度が充実しています！ 【Required Qualifi cations】 ・This is a job that requires using Japanese. ・Ability to read and speak Japanese at a business level. ■店長業務の魅力をご紹介！ 【スキルアップ】 ◇店舗マネジメント能力 店舗運営に必要な数値・人員・原価管理など 店舗マネジメントに必要な能力が身に付きます。 デリバリー業態には「満席」という 概念がないのでご自身の中で売上の上限を見定め、 キャパシティを判断する能力が身につきます。 ◇人材育成能力 店舗の運営基準を向上させるために 現場のトップとして店舗社員の教育を行います。 デリバリー業態のためスタッフの無事故無違反を 実現するための声掛けなども行います。 【キャリアアップ】 店舗業務での流れを掴み、 銀のさら事業で結果が出せるようになれば、 マネージャー職として複数店舗を統括いただく予定です。 【豊富なインセンティブ制度】 売上やスタッフの育成度合等様々な評価項目があり、 達成する毎にインセンティブが発生します。 ■銀のさら十条店は「働きやすい × 運営しやすい × 成長しやすい」！ 1.通勤に便利な好立地！ →十条駅・東十条駅すぐでアクセス良好 →京都駅からも近くバイクで5～7分 2. ほどよい注文量＆シフト管理もラク！ →住宅街＋企業エリアで注文が安定 →観光地のような繁忙期の波が小さく スタッフの配置が組みやすい 3. 配達エリアがシンプル！ →一方通行が少なく道が分かりやすい！ 新人への教育もスムーズ 4. 若いスタッフが集まりやすい！ →周辺に大学・専門学校が多く 学生・フリーターを採用しやすい！ 5. 売上をしっかり確保できるエリア！ →大手企業もあり大口注文も◎ 安定した売上を見込める つまりキャリアを積みたいマネージャーにとって、 成長しやすく成果を出しやすい理想の店舗です！ ■スタッフさんにインタビュー！（40代男性/店長） □最初はなにから覚える？業務は誰に教えてもらえるのでしょうか？ 最初は基本的な作業のシャリ出しや酢飯を作る酢合わせなど OJTとして担当の店長やMGRなどが教えます。 経験がなくても研修制度が約１か月間ありイチから お教えするので安心ですよ！ □業務内で難しい作業はどんなところでしょうか？ あまり経験のない方であれば魚の解体や皮引きなど生魚の調理は 始め難しいかもしれませんね！ またスタッフのマネジメントは年代の違いもあり いろいろと難しいところもあります。 □1日の流れ、スケジュールは？ 10:00 開店準備、清掃 11:00 予約作成、仕込み 14:00 休憩 16:00 予約作成 17:00 仕込み 20:00 閉店準備 21:00 営業終了、片付け 21:30 退勤 大体がこのようなスケジュールです。 ※シフト勤務となるので、9時～14時や16時～22時などの勤務の日もあります。 □必要または持っていてほしい資格や経験はありますか？ 飲食店での勤務経験や店長歴などがあれば 事前に知っていることも多いと思いますので お仕事がスムーズに進むと思います！ □どんな人がこの職場・お仕事にむいていると思いますか？ スタッフ全員でお店を創っていくので チームプレーで成果を出すことが得意な方はむいてるかと思いますね！ あとは計画を立て実行に移すのが得意な方など すぐに行動に移せる人もこのお仕事にむいていると思います！ ■イデアプラスは、飲食店を経営している会社です。 オリジナルブランドが６ブランドの10店舗、 フランチャイズブランドが４ブランドの42店舗。 合計52店舗を運営しています。 ◇ 色々なブランドがあるだけでなく、 宅配、テイクアウト、居酒屋などの業態があります。 ◇ 食材は、銀のさら・優ふくは 魚。 ミートラッシュ・いってつは牛肉。 金のとりから・吹上庵・すみれは鶏肉。 nonopiano・台湾カステラ名東はスィーツ。 さまざまな食材を使用し、お客様に提供するのはもちろんのこと、 もし、食材が取れなく なったという状態になってしまっても、他の業態が経営を助けます