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株式会社PLAY　EARTH　PARK

【統括ヘッドシェフ】立ち上げから参画!移住サポート制度有り/UIターン歓迎! その他シェフ/料理人

2027年夏、富山に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」内の全飲食店舗の食体験をゼロから創り上げるヘッドシェフとして、フードコンセプト設計やメニュー開発、品質・運営の統括をお任せします。

  • 月給392,857円～642,857円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

勤務時間

固定時間制 就業時間 09:00～17:30（1日あたり所定労働時間07時間30分） 休憩：60分 残業：有 備考：

休日休暇

休日 休日：125日 （内訳） 完全週休二日制 その他（） 有給休暇：
勤務地

勤務地

株式会社PLAY　EARTH　PARK

富山県南砺市桜ヶ池周辺　(PlayEarthParkNaturingForest)

株式会社PLAY　EARTH　PARK

※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

富山県南砺市桜ヶ池周辺　(PlayEarthParkNaturingForest)

予定勤務地 富山県南砺市、富山県小矢部市 勤務地 勤務地① 事業所名：開業後 所在地：富山県 南砺市 桜ヶ池周辺 (Play Earth Park Naturing Forest) 最寄駅：JR 城端線 城端駅 喫煙環境：屋内全面禁煙 勤務地② 事業所名：開業前 所在地：富山県 小矢部市 清沢210/ゴールドウイン富山本店内勤務 最寄駅： 喫煙環境：屋内全面禁煙 備考：JR城端線「城端駅」より車で約10分（または南砺市営バス「なんバス」で約15分）/マイカー通勤OK/車両通勤手当有り。 転勤：無

仕事内容

仕事内容

企業・求人の特色 ゴールドウインが2027年夏、富山に開業する広大な森のネイチャーパークで「未来の自然」を共に創る。 パーク内の食体験をゼロからデザインし、全飲食店のコンセプト設計から統括を担うフードディレクター。

企業名 株式会社ＰＬＡＹ ＥＡＲＴＨ ＰＡＲＫ 求人名 【統括ヘッドシェフ】立ち上げから参画！移住サポート制度有り/UIターン歓迎！ 仕事の内容 2027年夏、富山に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」内の全飲食店舗の食体験をゼロから創り上げるヘッドシェフとして、フードコンセプト設計やメニュー開発、品質・運営の統括をお任せします。 【開業前】■パーク内レストランの開発、管理運営設計/フード＆ビバレッジメニューの立案、企画、開発/厨房設備・導線・オペレーション設計/シェフ・キッチン責任者の採用および体制構築サポート/開業に向けた品質基準・衛生基準の設計【開業後】■各店舗メニューの監修およびブラッシュアップ/シーズナル／イベントメニューの企画/原価率・品質・オペレーションの基準設計およびレビュー/レストランや各施設の管理 募集職種 【統括ヘッドシェフ】立ち上げから参画！移住サポート制度有り/UIターン歓迎！

対象となる方

必要な経験・能力等 【必須】■ホテルやレストラン等でのキッチン責任者経験 ■チームマネジメント経験※後輩育成・指導レベル 【U・Iターン歓迎！】移住サポート制度有り。 【魅力】■ゴールドウインの新事業という圧倒的安定基盤の上で、40ヘクタールもの広大なパーク全体の「食」を一からプロデュースする唯一無二の裁量があります。これまでのシェフ経験を活かし、調理場の枠を超えて、メニュー開発、ファーム連携、店舗マネジメントまでを統括するフードディレクターへとキャリアを拡張できます。自分がデザインした食体験が、訪れる人々の生き方や感性に響く瞬間に立ち会えることが魅力です。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：

仕事の特徴

  • 業界未経験者歓迎
  • 固定時間制
  • 転勤なし
  • 服装自由
給与/待遇

給与/待遇

月給392,857円～642,857円 想定年収 550万円～900万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥392,857～￥642,857 基本給￥392,857～￥642,857を含む/月 ■賞与実績:年2回(夏季7月、冬季12月) 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給） 試用期間 有 期間：6ヶ月 備考：変更無

試用期間

試用期間あり 試用期間6ヶ月。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 制度、設備 自転車通勤可 （全従業員利用可） 服装自由 （全従業員利用可） 従業員専用駐車場あり （全従業員利用可） その他制度 退職金：有 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：無 制度備考：■従事すべき業務の変更範囲 当社業務全般。入社後当面は本ポジション業務に従事いただく予定です。 その後、ご本人の適正により当社業務全般に変更の可能性があります。 ■就業場所の変更範囲 当社拠点全般。入社後当面は本ポジション記載の勤務地で従事いただきます。 その後、配置転換により当社拠点全般（東京本社、富山本店）に異動の可能性があります。 ■その他手当 車両通勤手当：毎月距離に応じた定額を支給（事業所から2キロ以上に限る） ■移住サポート制度：遠方（通勤距離40km以上）から転居して入社される方を対象に、以下の手当を支給します。・引越し費用 ：全額支給 ・住宅手当：30,000円／月 （南砺市内の賃貸へ移住する方が対象 ／ ※市外へ移住後、1年以内に市内へ転居した場合も対象） ・単身赴任手当：300,000円（家庭の事情により、単身赴任を条件に採用された場合のみ）
その他

その他

備考 【開業前と開業後で変更がある事項】 ※就業時間 ・開業前：9：00～17：30(休憩1時間 所定労働時間7.5時間) ・開業後：シフトに準じる(休憩1時間 所定労働時間8時間) ※休日 ・開業前合計125日：(122日または123日)＋(夏季休暇2日または3日)※合計で125日 夏季休暇は7月～9月の間に取得／基本的には土日祝日休み（年1回、土曜日出社あり）／年末年始休暇 ・開業後：年間休日108日＋バカンス休暇15日（特別休暇）を予定 【出張頻度】 ・月3～5回程度、国内を予定 採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：複合施設・テーマパーク運営 設立：2023年04月 代表者：代表取締役社長 木村 宏 従業員数：25人 資本金：490百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒932-0112 富山県小矢部市 清沢２３０ その他備考・企業からのフリーコメント：2027年、富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」は、ゴールドウインが創業以来培ってきた「自然と向き合う姿勢」を“場”として具現化する大規模プロジェクトです。「自然と遊ぶ」をコンセプトに、人間と自然が共生しながら「未来の自然をつくる」新しい場所のあり方を目指します。東京ドーム約8.5個分の広大なフィールドは国内外の建築家やクリエイターと共に設計され、子どもには好奇心を刺激する原体験を、大人には心身を整える時間を提供。「私たちは自然とどう生きていくのか」という問いを体感として届けます。敷地内には農園やプレイグラウンド、地元の食材を活かしたレストラン、宿泊施設などが有機的につながり合い、人が関わることで環境がより豊かになる循環を創出。アパレル事業に次ぐ新たな挑戦として、100年後の未来へ向けた「美しい地球」と「豊かな暮らし」を提案します。既存の正解をなぞるのではなく、未来のスタンダードを自らの手で創り上げる。そんな気概を持った仲間と共に、地図と歴史に残るこの場所を育て切っていきたいと考えています。 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体
応募情報

応募情報

採用予定人数

1名

選考プロセス

選考内容 面接回数：2回程度（目安） 筆記試験：無 採用人数：1名 求人エントリーにあたって この求人はリクルートエージェント（株式会社インディードリクルートパートナーズ運営）が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。

紹介企業情報

紹介企業情報

会社名

リクルートエージェント

事業内容

職業紹介

所在住所

〒100-6640 東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワー

代表者

代表電話番号

0368351111

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  • 月給392,857円～642,857円

  • 就業時間 09:00～17:30（1日あたり所定労働時間07時間30分） 休憩：60分 残業：有 備考：

    • 固定時間制

    掲載開始日：2026/05/29

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    原稿ID：aa1153d3567e5093

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