- 正社員
GYRO HOLDINGS株式会社
月30万以上・20代30代が中心/調理経験を活かせる/焼肉店の料理長候補・キッチン(正社員)
月給30.1万円～40万円｜月9日休み｜料理長・商品開発を目指せる環境
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月給301,000円～400,000円
この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
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仕事内容
アピールポイント: ■ 調理経験を料理長へのキャリアにつなげられます 飲食店で培ってきた調理経験をベースに、食材管理・原価管理・スタッフ育成・メニュー開発などへ仕事の幅を広げられます。 ■ 肉を扱う専門技術を磨けます 焼肉業態だからこそ、肉のカットや下処理、状態管理、商品ごとの提供方法など、肉に関する専門的な技術を身につけられます。 ■ メニュー開発にも携われます 料理長候補として、新メニューや季節メニューなどの商品企画にも関われます。 ■ スタッフ育成・キッチン運営も学べます スタッフへの調理指導や教育、シフト管理、衛生管理、オペレーション改善などを経験しながら、キッチンマネジメントのスキルを身につけられます。 ■ 成果を評価する制度があります 昇給・賞与に加えて、年4回のインセンティブ制度を設けています。 ■ 料理長の先にもキャリアがあります 複数の飲食ブランドを展開する企業だからこそ、料理長になった後にもキャリアの選択肢があります。 キッチンスタッフ ▼ 副料理長・キッチンリーダー ▼ 料理長 ▼ 複数店舗の料理部門統括 ▼ 商品開発・業態開発・ブランドマネジメント・本部職 店舗で培った料理人としての経験を、新商品の企画や新しいブランドづくりへつなげることもできます。
仕事内容: GYRO HOLDINGS株式会社が展開する焼肉ブランドの料理長候補として、調理業務を中心に、キッチン運営やスタッフ育成、食材管理、メニュー開発などを担当していただきます。 まずは店舗で提供している料理や調理工程、キッチン内のオペレーションを理解するところからスタートします。 これまでの調理経験やスキルに合わせて担当業務を広げ、将来的には料理長としてキッチン全体をまとめていただくポジションです。 【具体的な仕事内容】 ・食材の仕込み ・肉のカット、下処理 ・焼肉メニューの調理 ・サイドメニューの調理 ・料理の盛り付け ・料理品質のチェック ・食材の発注、在庫管理 ・原価管理 ・衛生管理 ・キッチンスタッフへの調理指導 ・スタッフの教育、育成 ・シフト管理 ・調理工程、オペレーションの改善 ・新メニュー、季節メニューの企画 ・商品品質の改善 ・ホールスタッフとの連携 ・本部の商品開発担当との連携 お客様の反応や食材の状態、店舗の売れ行きなどを見ながら、より魅力的な料理を考えるところまで携われます。 現場で得た気づきや料理人としてのアイデアを、メニューや店舗づくりへ反映できる環境です。
対象となる方
求める人材: 【必須条件】 ・飲食店での調理経験がある方 ・基本的な仕込み、調理業務の経験がある方 ・チームで連携しながら仕事を進められる方 ・料理長など次のポジションを目指したい方 ※料理長としての経験は必須ではありません。
仕事の特徴
- 交通費支給
- シフト制
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
常時募集
紹介企業情報
会社名
株式会社よきあす
事業内容
人材派遣・職業紹介
所在住所
1600023 東京都 新宿区西新宿３丁目１番５号新宿嘉泉ビル５階
代表者
野呂田 義尚
代表電話番号
0359098771
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月給301,000円～400,000円
勤務時間・曜日: 10:00～24:00の間でシフト制です。 ・実働8時間 ・休憩1時間 ・1ヶ月単位の変形労働時間制 ・週平均40時間以内
- シフト制
掲載開始日：2026/09/18
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原稿ID：aa67c70b1f9f1e6d
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特徴
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