• 正社員

LH株式会社　セントラルキッチン

仕事内容

アピールポイント: ◆「作る側」ではなく「事業を伸ばす側」に回れる ただのキッチン業務ではなく、 売上をどう作るか・どう伸ばすかを考えるポジション。 営業・企画・運営すべてに関わりながら、 事業そのものを動かせます。 ◆経営に近いポジションで働ける 売上管理、商品企画、販売戦略など、 1つの事業を“経営する視点”で関わることができます。 自分の判断や施策が、 そのまま売上に直結します。 ◆0→1、1→10の両方を経験できる 既存事業の改善だけでなく、 新ブランドの立ち上げや 販売先の拡大にも関われます。 ▶「すでにあるものを伸ばす」 ▶「新しく作る」 どちらも経験できます。 ◆全国展開フェーズに関われる 現在は横浜を中心に展開中。 今後は名古屋・九州など、 全国への拡大を予定しています。 ▶拠点立ち上げや事業拡大の中核に関われます。 ◆未経験からでも“事業側”に挑戦できる 最初は現場理解からスタートするため、 業界未経験でも安心して入れます。 その後は段階的にマネジメント業務へシフト。 いきなり丸投げはしません。 ◆「やった分だけ成果が見える仕事」 ・売上が伸びる ・商品がヒットする ・取引先が増える 自分の動きがそのまま結果になる環境です。 数字で成果を実感したい方には最適です。 ◆裁量が大きく、提案が通りやすい環境 ベンチャーに近い環境のため、 アイデアや改善提案はスピード感をもって反映されます。 ▶「言われたことだけやる」環境ではありません

仕事内容: ◇ 料理を作るだけじゃ物足りない方へ ◇ “事業を動かす側”に回りたい人歓迎 ◇ 未経験からマネジメントに挑戦可能 ◤ただのキッチンスタッフではありません◢ お任せするのは、 セントラルキッチンという「1つの事業」を どう伸ばすかを考え、実行していくポジションです。 ＊＊＊ ▼① 販売元（掲載サイト・代理店）とのやり取り いわゆる“営業”ではなく、 既存の販売パートナーとの関係構築・調整がメインです。 ・「この日程で〇〇食対応できますか？」といった受注対応 ・注文内容の調整（数量・納期・メニューなど） ・定期的な打ち合わせや日々のやり取り（チャット・電話） ・要望に対して“できる限り応える”ための社内調整 単に受けるだけでなく、 「この会社なら任せられる」と思ってもらう関係性づくりが重要です。 ▶信頼が積み重なるほど、受注量が増えていきます ＊＊＊ ▼② 売上アップのための企画・改善 既存の商品を“どう売れる状態にするか”を考えます。 ・売れ筋／不人気商品の分析 ・価格やメニュー内容の見直し（値上げ＋価値調整など） ・販売サイトごとの商品ラインナップ最適化 （Aサイトでは売れてる商品をBにも展開する 等） ・販売元と連携したメニュー改善・企画提案 ▶「同じ商品でも、出し方次第で売上が変わる」 そこをコントロールする役割です ＊＊＊ ▼③ 新規開拓・事業拡大 事業を“広げる”動きも担います。 ・新しい販売先（掲載サイト）の開拓 ・既存サイト内での掲載枠・ブランド拡張 ・新ブランドの立ち上げ（ジャンル決定〜販売まで） 例： 韓国料理・イタリアンなどジャンルを増やす →メニュー開発 →販売元とすり合わせ →掲載・販売開始 ▶1つのブランドを“ゼロから立ち上げる”経験も可能です ＊＊＊ ▼④商品開発のディレクション 実際の調理は別担当が行いますが、 「売れる商品を作るための設計」に関わります。 ・シェフや現場スタッフとの打ち合わせ ・オペレーション（作りやすさ）の確認 ・コストや利益を踏まえた調整 ・販売元への事前確認 ▶「作れる」ではなく「売れる」を基準に考えます ＊＊＊ ▼このポジションの本質 ・商品はすでにある ・製造チームもいる だからこそ重要なのは ▶ どう売るか／どう広げるか ▼最終的に目指す役割 ・売上管理 ・施策立案〜実行 ・事業拡大（拠点展開など） 将来的には、 横浜だけでなく名古屋・九州など 新拠点の立ち上げにも関われるポジションです。 ▼入社後の流れ ・最初の2〜3ヶ月 →現場（キッチン）で全体の流れを理解 ・その後 →徐々に運営・マネジメント業務へシフト ※最初からすべてを任せることはありません！ 徐々にお任せするお仕事を増やしていきます。